Prepara estas deliciosas recetas con bacalao

No te pierdas estas dos recetas tradicionales para preparar buñuelos y esqueixada, ideales para incorporar el Bacalao de Islandia a tu dieta diaria. + leer más

Islandia: un destino único entre auroras boreales

Islandia recibe cada año a más de 2 millones de visitantes, atraídos por sus paisajes únicos, su naturaleza indomable y una gastronomía que conecta con sus raíces árticas. Este país nórdico, donde los fenómenos naturales se viven en primera persona, se posiciona como un destino incomparable gracias a sus auroras boreales y su exquisito bacalao, dos símbolos que reflejan la esencia de esta isla. + leer más

Esta es la mejor receta de bacalao, ¡para chuparse los dedos!

Marta Oti Silvestre, de la Escuela Superior de Hostelería Barcelona, desvela la receta con la que ha ganado la tercera edición del Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia. + leer más

Som Bacallà, la campaña que promueve su consumo más allá de la Cuaresma

El Gremi de Bacallaners de Catalunya ha puesto en marcha Som Bacallà. Una propuesta con la que quiere poner en valor este producto y fomentar su consumo más allá de épocas como la Cuaresma. Una campaña dirigida tanto a restaurantes, como a tiendas y a consumidores. Te lo contamos. + leer más

3 recetas con huevo para combatir los excesos navideños  

Enero es un mes en el que tradicionalmente no sólo nos llenamos de buenos propósitos, sino que queremos, tras los excesos navideños, ponernos en forma y retomar los hábitos alimenticios saludables. + leer más

8 ideas sobre el bacalao

El bacalao se ha considerado popularmente como un pescado económico o típico de ciertos momentos como la Navidad, por ejemplo. En realidad, se puede encontrar en cualquier momento y se considera una opción adecuada para consumir las raciones de pescado semanales recomendadas por los especialistas porque contiene una baja proporción de grasas "malas" y una gran cantidad de nutrientes saludables. Acude a un punto de venta que cumpla los criterios sanitarios y consulta al vendedor. + leer más