5 ventajas de beber leche de vaca
La leche forma parte de nuestra alimentación y se encuentra en la base de la pirámide de alimentos. En las primeras etapas de nuestra vida constituye el alimento principal y, aunque su consumo se va reduciendo con la edad, continúa siendo un pilar fundamental de la dieta habitual. Su consumo generalizado ha favorecido la aparición de numerosas variedades (desnatada, semidesnatada y enriquecida, por ejemplo) entre las que puedes encontrar la que mejor se adapte a tus necesidades personales.
A nivel nutricional, la leche de vaca entera contiene un elevado contenido de agua. Aporta proteínas de alto valor biológico (caseína, por ejemplo), grasas, hidratos de carbono (lactosa, especialmente), vitaminas (A, B12 y riboflavina, entre otras) y minerales (fósforo, yodo, calcio y potasio, fundamentalmente). La Organización Mundial de la Salud ... + leer más
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La leche forma parte de nuestra alimentación. El amplio consumo que se hace de ella ha facilitado la aparición de variedades de leche de vaca (desnatada, semidesnatada, enriquecida, etc.) y la elaboración de bebidas vegetales (a las que llamamos leche aunque no resulta adecuado para la mayoría de los expertos en nutrición) para los que sufren intolerancias o alergias (soja, arroz, avena, etc.). Consulta a tu médico y elige la que mejor te sienta. + leer más
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