¿Por qué la cocina peruana triunfa en España y en el mundo?

La gastronomía peruana ha dejado de ser una revelación para convertirse en una presencia sólida, admirada y deseada en todo el mundo. En España, restaurantes como Inti de Oro, fundado por León Carrillo hace más de 30 años, han sido fundamentales en su crecimiento y consolidación. + leer más

7 razones por las que el ceviche es el nuevo sushi

Durante años, el sushi reinó sin rival en las cartas de los restaurantes de moda, símbolo global del crudo con pedigrí. Pero el trono ha comenzado a tambalearse: el ceviche, ese bocado ácido y fresco que llegó del Pacífico peruano, conquista paladares con una mezcla de técnica y sabor. + leer más

Comer bien respetando la dieta es posible en esta bodega de Madrid que tiene el secreto

Conciliar la vida social con los objetivos de una dieta es uno de los retos más frecuentes cuando llega el buen tiempo (y con él, la temida "operación bikini"). Pero, ¿y si existiera una forma de disfrutar de una experiencia gastronómica sin sabotear nuestros avances? En pleno corazón de Madrid, Bodega de los Secretos -un espacio donde el arte culinario y el patrimonio histórico se dan la mano- nos propone una guía sensata, sabrosa y saludable para salir a comer sin remordimientos. + leer más

Vuelve la Ruta de las Tapas al Raval

Coincidiendo con las fiestas de este barrio de Barcelona, una veintena de bares y restaurantes ofrecen del 10 al 13 de julio una tapa y bebida por 5 €. + leer más

Sorprende a tu pareja con las experiencias gastronómicas más originales

Salir a cenar se ha convertido en un gesto habitual para la mayor parte de los españoles. La frecuencia con que se hace varía según los gustos, y en muchos casos, el presupuesto. Y ya no solo consiste en disfrutar de platos sabrosos, o de la compañía, el ambiente y la charla, cada vez más se buscan experiencias añadidas. + leer más