8 recomendaciones para facilitar la selección de alimentos

Estamos acostumbrados a hablar de calorías, hidratos de carbono, grasas o proteínas pero, últimamente, nuevas y confusas palabras irrumpen en el panorama alimentario y nos plantean dudas. Se utilizan expresiones como alimentos genéticamente modificados, bífidus activo, fitoesteroles o ácidos Omega 3, por ejemplo, difíciles de comprender. Además, los alimentos procesados incluyen conservantes, edulcorantes y acidulantes como elementos necesarios e imprescindibles, de consumo habitual y que ejercen un efecto sobre la salud. + leer más

7 recomendaciones si presentas una intolerancia alimentaria

La intolerancia alimentaria puede describirse como una reacción adversa en la que participa el sistema digestivo y se produce cuando no puede digerir bien un alimento o alguno de sus componentes. Suele deberse a un problema de absorción o a un trastorno en el metabolismo de dicho alimento.-Su incidencia es superior a la de las alergias y suelen descubrirse antes de los dos o tres años. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones. + leer más

DSP, la beneficiosa dieta que es saludable también para el planeta

El sector alimentario alcanza el 30% del total global de emisiones de gases de efecto. La Dieta de Salud Planetaria, basada en el aumento de la ingesta de algunas frutas, verduras, nueces y legumbres, junto con pequeñas porciones de carne y lácteos, propone la transición hacia un sistema alimentario global sostenible para 2050 + leer más

Una experta advierte del posible aumento del déficit de vitamina B₁₂ por el encarecimiento del precio de los alimentos

Alimentos básicos como la carne, el pescado y los huevos no solo son fuentes fundamentales de proteína, sino también de micronutrientes esenciales, entre los que destaca la vitamina B₁₂ + leer más

Cómo reorganizar la despensa para comer mejor 

Reorganizar la despensa, la nevera y los armarios no solo tiene un efecto visual. También puede ayudarte a comer de forma más consciente, equilibrada y natural, sin necesidad de hacer dieta ni contar calorías. Hoy en esvivir.com te damos las claves para convertir tu cocina en un espacio que te inspire a cuidarte cada día.   + leer más

8 ventajas de comer pan

El pan es un alimento imprescindible que no puede ser excluido sin necesidad de nuestro menú diario. Los especialistas recomiendan consumir 5 o 6 raciones diarias de hidratos de carbono en forma de pan, cereales, arroz, pasta o patatas (integrales o no). Se calcula que deben consumirse 100 gr. diarios de pan para mantener una dieta equilibrada. Para conocer los beneficios de comer pan se ha editado una guía en la que se destaca el interés de su consumo en la infancia y su relación con el deporte. En esta época de preocupación por la obesidad infantil, merendar un bocadillo es compatible con mantener el peso adecuado, si se acompaña de una dieta equilibrada y la práctica de ejercicio. + leer más