¿Conoces las ventajas e inconvenientes del jengibre?
El jengibre se ha convertido en un alimento de uso frecuente en diferentes recetas ya que resulta un buen acompañamiento de pescados, vegetales y carnes, por ejemplo. De manera general, su consumo controlado no presenta problemas, pero su abuso sí puede resultar perjudicial. También se comercializa en centros especializados con diferentes formas de presentación para mejorar la digestión. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones.
El jengibre es un vegetal procedente de la India y su nombre científico es Zingiber officinale. Ha sido introducido en Europa como estimulante aromático y estomáquico y algunas farmacopeas continúan utilizando la tintura de jengibre. Es una especie muy utilizada (forma parte de la composición de bebidas, salsas y postres, ... + leer más
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