¿Conoces las ventajas e inconvenientes del jengibre?
El jengibre se ha convertido en un alimento de uso frecuente en diferentes recetas ya que resulta un buen acompañamiento de pescados, vegetales y carnes, por ejemplo. De manera general, su consumo controlado no presenta problemas, pero su abuso sí puede resultar perjudicial. También se comercializa en centros especializados con diferentes formas de presentación para mejorar la digestión. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones.
El jengibre es un vegetal procedente de la India y su nombre científico es Zingiber officinale. Ha sido introducido en Europa como estimulante aromático y estomáquico y algunas farmacopeas continúan utilizando la tintura de jengibre. Es una especie muy utilizada (forma parte de la composición de bebidas, salsas y postres, ... + leer más
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Un plato de pasta para cada día de la semana
La pasta es uno de esos alimentos que tanto ayudan a vestir un plato principal como un secundario, pudiendo ser el ingrediente protagonista de la receta o mostrarse como un acompañamiento. Los múltiples formatos en los que se presenta y las variedades existentes en el mercado permiten que su presentación salga reforzada. Deja atrás la salsa carbonara, tomate o pesto y prepárate para ponerte las botas de lunes a viernes con una pasta al limón, pasta a la toscana, pasta napolitana, 'pasta alla Norma' y una 'pasta al frutti di mare'. + leer más