4 recetas con kiwis
Encontramos kiwis en el mercado en cualquier momento del año porque se importan variedades de otras zonas, aunque la temporada ideal suele ser, aproximadamente, entre octubre y marzo. Se pueden adquirir de dos colores fundamentalmente. El verde es un poco ácido y el amarillo tiene un sabor más dulce. Son muy versátiles en la cocina y combinan con numerosos alimentos dulces y salados.
En España se cultiva la variedad Actinidia deliciosa. En su composición nutricional destacaría que aportan pocas 60 calorías, sodio y grasas. Contienen un alto porcentaje de agua, por lo que resultan muy hidratantes. Presentan fibra, vitaminas (ácido fólico, A, D y C) y minerales (potasio, hierro, magnesio). Los especialistas señalan que, ... + leer más
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