¿Es o no obligatorio hacer cinco comidas al día?
La nutrición es uno de los ámbitos de la salud donde más mitos circulan. Creencias como que "comer grasa es malo", que "el pan engorda" o que "hay que hacer cinco comidas al día" están muy arraigadas en la sociedad, aunque no siempre se corresponden con la realidad. Eider Sánchez, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa, desmonta algunas de estas ideas y explica qué dice realmente la evidencia científica.
Uno de los mitos más extendidos es que la grasa debe eliminarse de la dieta. Sin embargo, la nutricionista aclara que no todas las grasas son iguales. "Cuando hablamos de grasa, es fundamental diferenciar el tipo que consumimos", explica. Las grasas saludables, ricas en grasas insaturadas, presentes en alimentos como ... + leer más
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