El hibisco, una infusión de cabecera para regular la inflamación

El hibisco o también conocido como `Agua de Jamaica', `Flor de Jamaica' y cuyo nombre científico se corresponde con Hibiscus Sabdariffa es una planta que pertenece a la familia de las malváceas y que crece en las zonas tropicales y subtropicales. De ella emergen unas flores de color rojizo, cuyos pétalos se aprovechan en la infusión. Esta delicada flor guarda cierto parecido con la amapola o la flor del melón, también puede ser empleada en la gastronomía como condimento. La infusión de la flor de hibisco destaca por su capacidad diurética , ayudando a eliminar los líquidos y toxinas del cuerpo y a mejorar el tránsito intestinal , reduciendo el estreñimiento. También puede ser utilizada para facilitar la digestión después de una comida copiosa o simplemente para ayudar en el proceso digestivo. Otra de sus propiedades es la de reforzar el sistema inmunitario , sobre todo en las infecciones urinarias, así como la reducción de la inflamación . Atendiendo a este punto, desde Orballo incluyen otros beneficios, el de aliviar el dolor generado por la menstruación y el de servir como "barrera protectora de la mucosa intestinal, reduciendo el riesgo por infección E-coli, causante de infecciones en el tracto urinario" . Asimismo, también es aconsejable para tomar durante la menopausia . Por otra parte, al contener "antocianinas, una sustancia que se ha demostrado beneficiosa para la reducción del colesterol " esta infusión podría tenerse en cuenta a la hora de ayudar a "reducir el riesgo de arterioesclerosis e infarto" , aseguran.

Por otra parte, se desaconseja su ingesta durante el embarazo y el periodo de lactancia debido a que, si se consume en altas dosis, puede provocar que "los extractos de benceno presentes en el hibisco puedan influir en la segregación de hormonas tan importantes como el estrógeno y la progesterona. Esto puede afectar seriamente el desarrollo del feto" , advierten sus expertos . De ese modo, aquellas mujeres que estén pensando en quedarse embarazadas tienen que tener especial cuidado con esta infusión porque "puede afectar negativamente a la fertilidad" , tal y como informan desde el Centro Nacional de Documentación e Información de Medicamentos (CENADIM). A su vez, se debería tener especialmente cuidado si se tiene tendencia a tener la tensión baja o si se está tomando medicación para regularla porque otro de sus efectos asociados es que disminuye la tensión arterial. Además, tampoco es aconsejable para las personas diabéticas , ya que con ella descienden "las concentraciones de glucosa en sangre y, podría aumentar el riesgo de hipoglucemia" , informan desde el CENADIM. En el documento destacan que la infusión de hibisco no está aconsejada para cuando se está tomando medicamentos , como el paracetamol o la cafeína, entre otros, ya que podría "afectar a su absorción en el cuerpo o acelerar su eliminación" .

¿Cómo consumirla? Prepara esta bebida tanto en frío como en caliente , pero como tiene un sabor agrio, aprovecha para aromatizarla de forma natural. Realmente no necesitarás muchos ingredientes, ya que los principales son las flores de hibisco secas y el agua. En el canal de Las Recetas de Maribel te enseñan cómo hacerlo y cómo condimentarlo para que resulte más suave y agradable. Pon un cazo al fuego con agua, corta el jengibre en trozos menudos y añádelo al recipiente junto con la rama de canela. Cuando rompa a hervir, baja el fuego, tápalo y déjalo cinco minutos. Después, apaga el fuego, agrega la flor de hibisco, remueve, tapa el cazo y tendrá que infusionar durante 10 minutos más. Mientras tanto, aprovecha para exprimir el limón. Por último, cuela la infusión y dale el toque final con el zumo. Si quieres tomarla en frío, una vez que enfríe del todo, añade el zumo de medio limón, cuélala y sírvela en un vaso con unos cubitos de hielo con el endulzante que más te guste, y remueve.

En el vídeo de Madila Delicias optan por poner una olla al fuego con hibisco, la piel de la piña, el jengibre manchado y unos clavos , y cubrirla de agua y tapar el recipiente. Luego cortan la piña en trozos y la trituran con ayuda de una batidora de vaso y un poco de agua. A continuación la cuelan para retirar las impurezas. Una vez que el preparado hierve, incorporan la pulpa de la piña y remueven. Finalmente, cuelan la infusión, agregan un poco de azúcar, el zumo de piña y mezclan.

FOTO PRINCIPAL.: Foto de Asli Dokuzeylul en Unsplash .

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