FRMNT Festival, cuna de la cultura fermentista, regresa a Barcelona
Las bebidas y alimentos fermentados han pasado de técnica ancestral de conservación a redefinir la gastronomía actual. La segunda edición de FRMNT Festival permitirá descubrir y probar destilados y vinos de arroz coreanos, helados con koji o la nueva cheesecake inédita de JonCake en la Nau Bostik (Barcelona) del 14 al 16 de marzo.
Los fermentados son mucho más que una moda culinaria. Los expertos recuerdan que su ingesta regular mejora la microbiota intestinal, facilita las digestiones y, además, refuerza nuestro sistema inmunitario. Aun así, cada vez son más populares porque experimentan un boom creativo. Así se podrá comprobar este sábado durante la segunda edición del FRMNT Festival que ... + leer más
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