Probamos el hidromiel, el fermentado más antiguo del mundo
En el marco del FRMNT Festival, hemos tenido la oportunidad de probar uno de los hidromieles fabricados por Mandrágora Hidromel (Mallorca), promotora también de la Asociación Española de Hidromiel (AESHI). De la mano de Marina Artigues, cofundadora de esta microbodega mallorquina, repasamos las bondades de la primera bebida alcohólica consumida por el ser humano.
Refrescante y dulce en boca, el hidromiel también es muy beneficioso para nuestro organismo. Durante su elaboración, se conservan las vitaminas, probióticos y propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las mieles. Aun así, esta tradición milenaria se había perdido, por una razón muy clara: el elevado coste de producción de la miel, la materia principal ... + leer más
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