Este es el alimento barato que los nutricionistas defienden más que nunca
Durante años estuvo en el punto de mira por el colesterol. Ahora, la ciencia le da la vuelta al discurso: el huevo vuelve a coronarse como uno de los alimentos más completos, prácticos y saludables de la cocina española. Nuevos estudios apuntan incluso a beneficios para la memoria y la salud cerebral.
Hubo una época en la que pedir dos huevos fritos parecía casi un acto de rebeldía nutricional. El colesterol convirtió al huevo en el villano de muchos desayunos y durante años cargó con una fama que hoy la ciencia cuestiona seriamente. Porque sí: el huevo está viviendo su gran revancha.Mientras ... + leer más
Artículos relacionados
Este es el alimento barato que los nutricionistas defienden más que nunca
Durante años estuvo en el punto de mira por el colesterol. Ahora, la ciencia le da la vuelta al discurso: el huevo vuelve a coronarse como uno de los alimentos más completos, prácticos y saludables de la cocina española. Nuevos estudios apuntan incluso a beneficios para la memoria y la salud cerebral. + leer más
Cinco alimentos de temporada que están en su mejor momento en septiembre
De las grasas saludables de la sardina y las nueces a los carotenoides de la calabaza y la fibra de los higos, repasamos qué aporta cada uno + leer más
Cómo aprovechar las sobras y tirar mucha menos comida
Media cebolla que se seca en la nevera, un puñado de arroz cocido del día anterior, ese pollo asado que sobró de la comida del domingo. En casi todas las casas se tira más comida de la que nos gustaría admitir, casi siempre no por dejadez, sino por falta de ideas y de un poco de organización. + leer más
Cómo recuperar el equilibrio tras los excesos de las fiestas
Mantener horarios regulares, gestionar el estrés y realizar ejercicio moderado de forma constante puede ser muy importante para prevenir muchas enfermedades + leer más
El raro don de recordar cada detalle: ¿qué es la hipertimesia?
La memoria es una de las capacidades cognitivas más fascinantes del ser humano. Recordamos momentos importantes, fechas señaladas y eventos que marcaron nuestra vida. + leer más
El pescado que tan bien sienta: consúmelo con seguridad
Los expertos recomiendan que se consuman entre 3 y 4 raciones de este producto a la semana, incluyendo también a los mariscos. Sin embargo, hacen una distinción entre las especies que tienen mayor contenido de mercurio y las que presentan niveles más bajos. Por ello, el consumo de los que contienen una cantidad más alta debe limitarse a 1 o 2 raciones semanales, tal y como indican desde la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. La ingesta frecuente de pescado aporta diversos beneficios para el organismo, ya que es fuente de omega 3, potasio, fósforo, calcio, sodio, hierro, magnesio y de vitaminas, como la A, D y E, contribuyendo al correcto funcionamiento del sistema nervioso, inmunológico, cognitivo, muscular y cardiovascular. + leer más