Este es el alimento barato que los nutricionistas defienden más que nunca
Durante años estuvo en el punto de mira por el colesterol. Ahora, la ciencia le da la vuelta al discurso: el huevo vuelve a coronarse como uno de los alimentos más completos, prácticos y saludables de la cocina española. Nuevos estudios apuntan incluso a beneficios para la memoria y la salud cerebral.
Hubo una época en la que pedir dos huevos fritos parecía casi un acto de rebeldía nutricional. El colesterol convirtió al huevo en el villano de muchos desayunos y durante años cargó con una fama que hoy la ciencia cuestiona seriamente. Porque sí: el huevo está viviendo su gran revancha.Mientras ... + leer más
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