Cocido: un plato para reconfortar nuestro estómago
¿A quién no le apetece, ahora que vienen tiempos fríos, un buen cocido? Ya sea al estilo madrileño, maragato o montañés; este plato tan español que nos aporta vitaminas, energía y un caldo que es capaz de levantar el ánimo en días grises.
Y aunque en esto del cocido, cada maestrillo tiene su librillo, no está mal tener en cuenta algunas pautas que nos pueden ayudar a cocinar un plato delicioso usando una buena materia prima que nos va a asegurar el éxito. Lo más fresco posible Hay que procurar que las verduras y las ... + leer más
Artículos relacionados
¿Cocido y callos veganos? Descubre ¡dónde!
Con la llegada de las bajas temperaturas, los platos de cuchara recuperan protagonismo en la gastronomía madrileña. Entre ellos, el cocido y los callos se consolidan como dos de las recetas más representativas de la temporada, ideales para acompañar los días más fríos. + leer más
Las conservas, un plato ideal para la familia
Ricas en nutrientes y pensadas para toda la familia, las conservas son un producto rico, saludable y versátil, que las convierte en un alimento ideal para los más pequeños, ya que les aportan todo lo necesario para su desarrollo y crecimiento. Si quieres buenas ideas para que los niños las tomen sin problema (sobre todo, legumbres y verduras), toma nota de las siguientes ideas. + leer más
La ensaladilla, un plato recurrente para recibir con honores al verano
La combinación de patatas cocidas, bonito, huevo, guisantes, zanahorias, aceitunas, pimientos del piquillo envuelta en una generosa capa de mayonesa servida en frío es una apuesta infalible, sobre todo cuando hace mucho calor. Pero esta receta, al igual que ha ocurrido con otros grandes clásicos como las croquetas o la tortilla, también puede ser versionada y convertirse en un plato de alta cocina. + leer más
Los 11 platos con patata más consumidos en España
En España, la patata es un ingrediente fundamental en la gastronomía, presente en numerosos platos tradicionales que varían según la región. Desde tapas populares hasta guisos reconfortantes, la versatilidad de la patata la convierte en un alimento imprescindible en la dieta española. + leer más
Las conservas también son para el verano (y estas recetas lo demuestran)
El calor aprieta, las ganas de cocinar disminuyen… Pero nuestra alimentación no tiene por qué resentirse. Más bien todo lo contrario. Las conservas, tradicionalmente asociadas al invierno y a platos contundentes de cuchara, se abren paso como un recurso perfecto para el verano: saludables, rápidas, sabrosas y, sobre todo, versátiles. + leer más
Viste tus platos de carne o pescado con estas sabrosas guarniciones
Deja a un lado el arroz en blanco, la ensalada, las patatas fritas o el puré de patatas y empieza a combinar tus elaboraciones culinarias con acompañamientos jugosos, apetecibles y llenos de sabor. + leer más