'Tortino': un postre siciliano que guarda una sorpresa en su interior

Este bizcocho individual con forma de magdalena deja sobresalir el chocolate fundido al exterior cuando se parte con la cuchara. Podríamos pensar que se trata de un coulant, pero no son lo mismo porque, además de tener distinta procedencia, aquí el postre es más denso y compacto, pudiendo rellenarse (o no) también de queso ricotta y pistacho. Incluso también tiene su versión salada.  + leer más

4 helados caseros para saborear en los días más calurosos

Te prometemos que no necesitarás una heladera para hacerlos, como mucho unos moldes de helado y ganas de experimentar con los ingredientes que tienes a tu alrededor. + leer más

Comienza bien el día con un desayuno reconfortante y digno de un chef

Es la comida con la que arrancamos la jornada y, como tal, debe ser lo bastante completa y nutritiva para poder enfrentarse a las tareas diarias con energía antes del descanso de media mañana.  + leer más

Panacota, el postre cremoso de origen italiano que se sirve frío 

Ponle la guinda a tu menú con este pequeño dulce que te recordará a un flan, pero cuando lo pruebes descubrirás que no tiene nada que ver, ya que entre sus ingredientes se encuentran la nata y la gelatina, que le aportan una textura suave y cremosa. + leer más

Recetas para compartir: una tabla de aperitivos para servir en Navidad

Con esta selección de entrantes, fríos y calientes, podrás dar por inaugurada la época navideña. En vez de preparar un menú completo, opta por organizar un cóctel en casa en el que predomine la variedad de propuestas, la cocina saludable y casera y la facilidad con la que se comen.  + leer más

El Thyssen vuelve a mirar a las sociedades postcoloniales con ´Nebulosa de la calabaza´

La primera exposición individual de la artista francesa explora las intersecciones entre tecnología, arte, espiritualidad, decolonización y sanación + leer más