La clave está en tener a mano recetas sencillas, completas y fáciles de transportar que puedan prepararse con antelación y que sigan estando buenas al día siguiente. Ensaladas que no se marchiten, platos de arroz, pasta, legumbres o tortillas son algunas de las opciones que permiten dejar la comida preparada sin complicarse demasiado.

Estas siete ideas pueden ayudarte a recuperar el hábito del tupper coincidiendo con la vuelta a la rutina.

1. Ensalada de garbanzos, tomate y atún

Una receta rápida que no necesita calentarse y que puede prepararse la noche anterior.

Ingredientes para 2 personas:

• 400 g de garbanzos cocidos
• 2 tomates
• 1 lata de atún
• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla morada
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Sal

Preparación:
Lava y escurre bien los garbanzos. Corta los tomates, el pimiento y la cebolla y mezcla todos los ingredientes con el atún. Aliña y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta el momento de comer.

Truco: si quieres evitar que la ensalada quede demasiado líquida, puedes llevar el aliño aparte y añadirlo justo antes de comer.

2. Pasta fría con pesto, tomates cherry y mozzarella

Una opción especialmente práctica para los días en los que todavía hace calor.

Ingredientes:

• 180 g de pasta corta
• 150 g de tomates cherry
• 100 g de mozzarella
• 2 cucharadas de pesto
• Unas hojas de albahaca
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Cuece la pasta y enfríala bajo el grifo con agua fría. Escúrrela bien y mézclala con los tomates cortados, la mozzarella y el pesto. Añade unas hojas de albahaca y guarda en la nevera.

3. Arroz con pollo y verduras

Un clásico del tupper porque se puede preparar en cantidad y conservar fácilmente.

Ingredientes para 2 personas:

• 150 g de arroz
• 200 g de pollo
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• ½ pimiento
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:
Cuece el arroz. Mientras tanto, corta el pollo y las verduras en trozos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien cocinados. Mezcla con el arroz y reparte en los recipientes.

4. Tortilla de patata y calabacín

La tortilla es una de esas recetas que funcionan igual de bien recién hecha que unas horas después.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 patatas medianas
• 1 calabacín
• ½ cebolla, opcional
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:
Corta las patatas y el calabacín en láminas finas y cocina a fuego suave con la cebolla y aceite de oliva. Bate los huevos, mezcla con las verduras y cuaja la tortilla en una sartén. Deja enfriar antes de guardarla en el recipiente.

Puedes acompañarla con unos tomates aliñados o una ensalada de hojas verdes.

5. Cuscús con verduras y garbanzos

Una alternativa rápida cuando no apetece recurrir siempre a la pasta o al arroz.

Ingredientes:

• 150 g de cuscús
• 200 g de garbanzos cocidos
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• ½ pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Limón
• Comino, opcional

Preparación:
Prepara el cuscús siguiendo las indicaciones del envase. Saltea las verduras cortadas en dados y mézclalas con el cuscús y los garbanzos. Aliña con aceite de oliva y unas gotas de limón. Puedes añadir una pizca de comino para darle más sabor.

6. Quiche de verduras

Una receta que permite aprovechar verduras que tengamos en la nevera y que resulta cómoda para transportar en porciones individuales.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 huevos
• 150 ml de leche o nata para cocinar
• 1 calabacín
• ½ pimiento
• 100 g de queso
• Sal, pimienta y orégano

Preparación:
Coloca la masa en un molde y pincha la base. Saltea ligeramente las verduras. Bate los huevos con la leche, añade las verduras y el queso y vierte la mezcla sobre la masa. Hornea a 180 ºC durante unos 30 minutos, hasta que el relleno esté cuajado.

Una vez fría, córtala en porciones y guárdala en recipientes herméticos.

7. Lentejas con verduras

Las legumbres también son una buena opción para el tupper y no tienen por qué limitarse a los meses más fríos.

Ingredientes:

• 400 g de lentejas cocidas
• 1 zanahoria
• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Sal

Preparación:
Sofríe ligeramente la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Añade el tomate y cocina unos minutos. Incorpora las lentejas y una pequeña cantidad de pimentón. Cocina todo junto durante unos minutos y deja enfriar antes de repartir en los recipientes.

Cómo conseguir que el tupper sea más práctico

Además de escoger recetas que aguanten bien de un día para otro, hay algunos detalles que pueden marcar la diferencia. Lo recomendable es dejar enfriar los alimentos antes de cerrar el recipiente, conservarlos refrigerados y utilizar recipientes herméticos y adecuados para el tipo de comida.

También conviene pensar en el momento de comerlos: si en la oficina hay microondas, podemos ampliar mucho las opciones; si no lo hay, es mejor apostar por ensaladas completas, pasta fría, tortillas, cuscús o platos que puedan consumirse directamente fríos.

Y para no convertir la vuelta a la oficina en una obligación diaria, una buena estrategia es cocinar algunas bases con antelación —arroz, pasta, verduras o legumbres— y combinarlas de diferentes maneras durante la semana.

Preparar el tupper no tiene por qué significar comer siempre lo mismo. Con unos cuantos ingredientes básicos y algo de planificación, la vuelta a la rutina puede ser también una oportunidad para recuperar el hábito de comer de forma casera.