No excluyas los huevos de tu dieta
Siempre han sufrido la mala fama de tener un alto contenido en colesterol, pero los últimos estudios indican que no es el presente en los huevos el que más influye en nuestros niveles en sangre. Además, el huevo contiene lecitina, que impide la formación de ateromas, una importante diferencia frente a otros alimentos que no la contienen. Si tienes el colesterol alto o sufres diabetes, es recomendable que los comas acompañados de alimentos ricos en fibra como el arroz o el pan integral. Consulta a tu médico.
El huevo es un alimento de gran valor nutricional y de enorme interés culinario que debes elegir y conservar de manera adecuada. Forma parte de nuestra alimentación habitual, está presente en muchas recetas y se utiliza de maneras diferentes: como aperitivo (canapés), primer plato (huevos rellenos), segundo plato (filete empanado), ... + leer más
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