Los niños y niñas pequeños son como esponjas que absorben todo lo que ven a su alrededor. Es por eso que crear un ambiente agradable y establecer unas rutinas de alimentación es beneficioso para ellos. Lo ideal es que comiesen acompañados sin distracciones a su alrededor. Apaga la tele y no permitas que los móviles estén en la mesa a la hora de comer. El menú deberá ser el mismo para todos los comensales, para que no haya diferencias y él o ella no se sientan discriminados. De este modo, el pequeño o pequeña acabará siendo más receptivo a probar lo que tiene en el plato. Es importante que no tenga a su alcance ningún alimento tentador, como chocolate, pastelitos, golosinas, etc., para que no desvíe su atención a estos productos y acabe priorizando estos por encima de la comida saludable. A la hora de preparar la comida, puede ser beneficioso hacerle partícipe en la elaboración, así al ver los pasos que hay que realizar para conseguir un resultado, puede que tus hijos o hijas estén más interesados en probarlo. Combina diferentes productos en un mismo plato para que por ejemplo el color verde de las verduras no sea la tonalidad dominante y quede camuflada con el resto de comestibles. Los espaguetis, las patatas fritas, los huevos fritos o los bistecs rebozados son algunos de sus platos preferidos. Está bien hacerlos de vez en cuando, pero no tienen que convertirse en las elaboraciones dominantes, ya que no siempre van a tener las de ganar y hay que ir concienciándolos de que hay que comer un poco de todo para que crezcan sanos y fuertes.

El primero de los platos que te animamos a preparar es un pastel de patata al que se le ha añadido también carne picada y verduras. Viene de la mano del canal de Dietnattule y puede ser una opción divertida para hacer en la comida. Reúne varios ingredientes, es saludable y podrán probar un poco de todo de una forma distinta.

Pastel de patata con carne y verduras

Ingredientes

• 800 g de carne de ternera picada.
• 2 huevos cocidos.
• 2 patatas.
• 2 zanahorias.
• Ralladura de tomate.
• Un trocito de calabacín.
• Un trocito de pimiento rojo y verde.
• Cebolla.
• Especias al gusto.
• Leche.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración:

Comienza preparando el puré de patata. Tendrás pelar, lavar y cortar las patatas en cuadrados, meterlas en una olla con agua para hervirlas. Después, pela y corta todas las verduras, y ralla el tomate para unos platos. A continuación, sofríe las verduras en una sartén con un poco de aceite, echa una pizca de sal. Pasados unos minutos, añade el tomate rallado y una vez listas, retíralas del fuego. En esa misma sartén, vierte un chorro de aceite y cocina en ella la carne. Luego, escúrreles el agua a las patatas, echa aceite sobre ellas y un poco de leche, máchalas con ayuda de un tenedor. Tritura las verduras, mézclalas con la carne, agrega la sal y condimenta si quieres con orégano o perejil. Apaga el fuego, pica los huevos e incorpóralos a la carne. Coge una bandeja apta para horno, echa aceite en ella y repártelo por toda la superficie, extiende el puré de patata con un tenedor, deposita la mezcla y tápala con el resto de puré. Por último, gratínalo en el horno a fuego máximo durante unos minutos.

Los nuggets de pollo, las varitas de merluza ya precocinadas son otro de los comestibles de su preferencia, pero ¿por qué no prepararlos nosotros en casa con ellos como pinches? Así sabrás lo que llevan y no tendrás que preocuparse por si tienen potenciadores de sabor o conservantes. En el videotutorial de LIDLEspana los hacen con pescado y marisco, concretamente con rape y langostinos, pero puedes cambiar estos ingredientes por merluza y gambas o salmón y gambas, eso según gustos. Esta puede ser una idea original para incorporar tanto a la comida como a la cena.

Fingers de pescado con arroz

Ingredientes

• 200 g de arroz.
• 300 g de langostinos.
• 125 g de queso crema.
• 100 g de rape.
• 50 g de harina de trigo.
• 50 g de pan rallado.
• 40 g de pimiento rojo.
• 10 g de aceitunas negras.
• 1 huevo.
• ½ unidad de puerro.
• ½ unidad de calabacín.
• 1 zanahoria.
• Sal.

Elaboración:

Corta el rape en trozos menudos, pela los langostinos e introduce ambos productos dentro de la picadora. Tritúralos, pásalos para un bol, agrega el queso crema y la sal, remueve y guarda el preparado en la nevera durante dos horas. Una vez transcurrido el tiempo de espera, dale forma a la masa con las manos, enharínala, pásala por huevo y pan rallado. Pon una sartén al fuego con aceite y fríelos. Seguidamente, ralla con una mandolina o un rallador, el puerro, la zanahoria, el calabacín y saltéalos en la sartén. Haz también arroz, mézclalo con las verduras, espolvorea una pizca de sal y forma pequeñas bolitas. Finalmente, corta el pimiento rojo en tiras y las aceitunas en rodajas y decora con ellas el arroz con verduras.

Para una cena sencilla y práctica o como entrante prueba a elaborar unas tortitas de acelga y zanahorias. Verás como le encantan a toda la familia. Echa un vistazo al canal de Natalí sosa para tomar nota de todos los pasos.

Tortitas de acelga y zanahorias

Ingredientes

• Acelgas.
• 3 huevos.
• 2 cebollas.
• 2 zanahorias.
• 150 centilitros de agua.
• Pan rallado.
• Aceite.
• Sal.

Elaboración:

Lava y corta las acelgas en trozos pequeños. Haz lo mismo con las cebollas y zanahorias. Pon una sartén al fuego con aceite y fríe la cebolla, pasados unos minutos agrega las zanahorias y las acelgas, la sal y un poco de agua. Cuando estén listos los ingredientes, apaga el fuego y escúrreles el agua y mételos en un cuenco. Casca los huevos encima, añade otra pizca de sal, remueve todo con un tenedor e incorpora el pan rallado a la mezcla. Remueve de nuevo, dale forma de tortita y agrega, si lo deseas, un trozo de queso en el medio y rebózala en pan rallado. Repite el proceso con el resto de preparado. Fríelas en la sartén con un poco de aceite o hazlas en el horno.

FOTO PRINCIPAL.: Foto de Kampus Production.