Disfruta del arroz
Es un cereal de gran consumo mundial y se ha convertido en un complemento esencial de la saludable dieta mediterránea. En muchos países se utiliza únicamente como acompañamiento sustituyendo a otra guarnición; sin embargo, en España constituye un plato en sí mismo. La paella es el emblema de las recetas cuya base es el arroz combinado con todo tipo de alimentos (conejo, marisco, pescado, vegetales, etc.)
El tratamiento previo a la venta incluye la limpieza y el descascarillado (con lo que se obtiene el integral, más rico en vitaminas, minerales y fibra). Después se monda (desaparecen los componentes del integral) y se pule (para que no se enrancie mientras está envasado). En ocasiones se “vitamina” en ... + leer más
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