MECHA, la evolución japonesa de Fry House que aterriza en la zona alta de Barcelona

Las hamburguesas japonesas que conquistaron el Raval estrenan nueva etapa. Fry House, el proyecto especializado en burgers de inspiración nipona que rápidamente se ganó un lugar entre las más comentadas de Barcelona, evoluciona y da paso a MECHA, un nuevo restaurante con servicio de mesa, estética sofisticada y una propuesta gastronómica que mezcla fast food japonesa con espíritu foodie. + leer más

Descubre cómo aplicar el koji en la cocina actual

El Koji-kin o aspergillus oryzae es un hongo básico en fermentados (alimentos y bebidas) japoneses. En nuestro país se emplea cada vez más. ¿Os lo imagináis como ingrediente en platos conocidos de la cocina catalana? Marc Jordana, chef y director comercial de Gastrocultura Mediterránea, dio algunos ejemplos en el marco del último FRMNT Festival. + leer más

Exfoliar la piel: Sí pero cómo cuándo y cómo. Los expertos nos dan las pautas

Son muchos aspectos los que influyen en una correcta exfoliación para que ilumine y no irrite. Este es el decálogo de una exfoliación de primer nivel. + leer más

Rojeces, arrugas y manchas: las señales con las que tu piel puede estar alertando de un exceso de cortisol

El cortisol se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de las conversaciones sobre bienestar. Basta con echar un vistazo a las redes sociales para encontrar decenas de expertos hablando de esta hormona, sus efectos sobre el organismo y cómo mantenerla bajo control. Sin embargo, entre tanta información, no siempre resulta fácil distinguir qué hay de cierto y hasta qué punto un exceso de cortisol puede reflejarse en nuestra salud… y también en nuestra piel. + leer más