Problemas con la histamina
La histamina endógena es una sustancia esencial generada por las células especializadas de nuestro sistema inmunitario para defender al organismo de los ataques de elementos nocivos. Su versión exógena -presente en alimentos y bebidas-, resulta completamente innecesaria y causa problemas de salud. Para eliminar el exceso de histamina contamos con una enzima específica (denominada DAO) que actúa a nivel intestinal y se encarga de mantener niveles adecuados de este compuesto fundamental. Acude a tu médico y consulta tu situación concreta.
La histaminosis define la incapacidad que presentan algunas personas para descomponer la histamina presente en ciertas bebidas y comidas de uso habitual. Se relaciona con la presencia de bajos niveles de la enzima DAO y, en función de su actividad y del consumo de alimentos ricos en histamina o que ... + leer más
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