El método del plato Harvard para una alimentación sana

El "plato de Harvard", o plato Saludable, ha llegado a nuestras mesas para cambiar el concepto que tenemos de cómo debe ser una dieta sana y equilibrada. + leer más

Sácale el mejor partido a la comida que sobra

La mejor manera de no desperdiciar alimentos, aparte de guardar la comida que ha sobrado en un tupper para otro día, es reaprovechar todos esos ingredientes y cocinar con ellos nuevos platos. + leer más

Los ingredientes estrella este mes de febrero

Seguro que, en más de una ocasión, has oído aquello de los alimentos de temporada. No es una moda ni una tendencia. Es la mejor forma de adaptar tu dieta y cuidar de tu alimentación. Prepara la lista de la compra porque este febrero mandan las frutas y verduras como el kiwi, el brócoli, la naranja, el pomelo, las acelgas o las fresas. + leer más

El menú escolar en el punto de mira: corto en legumbres y sobra pasta

De los 622 menús analizados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ninguno roza el aprobado: triunfan los hidratos de carbono y precocinados por encima de las verduras, legumbres, los huevos o la fruta. + leer más

8 etapas de procesado de los zumos

No busques excusas. Prepárate un delicioso zumo natural o tómate uno de los ya elaborados sin azúcares añadidos. Una buena opción son los zumos enriquecidos, a los que se añade el nutriente indicado para que el compuesto final tenga un aporte vitamínico superior al normal. Así se compensan las posibles pérdidas sufridas en el proceso de elaboración y se incrementa el potencial nutricional del zumo. + leer más

Los alimentos orgánicos, ¿son mejores?

Cada vez somos más exigentes y queremos que nuestra comida sea de buena calidad. En un mundo en el que los alimentos transgénicos han adquirido una gran difusión, se alzan las voces de quienes desean comer de manera natural, volviendo a los productos de la huerta que han sido cultivados sin usar productos químicos innecesarios. + leer más