Vivir sin gluten: ¿qué opciones gluten free ofrecen los restaurantes en España?

En España se estima que ya hay más de 3.000 restaurantes con opciones gluten free. Sin embargo, la oferta sin gluten en los establecimientos del país es muy desigual según la comunidad autónoma y presenta un denominador común: comer sin gluten es más caro. + leer más

Celiaquía en niños: cómo encarar el diagnóstico y la vida sin gluten

Descubrir que tu hijo tiene celiaquía puede ser un reto enorme, pero también una oportunidad para reforzar la unión familiar y aprender juntos a vivir de forma más consciente y saludable. Aquí te contamos cómo hacerlo sin agobios, con datos reales y pasos prácticos para afrontarlo día a día. + leer más

7 recomendaciones si presentas una intolerancia alimentaria

La intolerancia alimentaria puede describirse como una reacción adversa en la que participa el sistema digestivo y se produce cuando no puede digerir bien un alimento o alguno de sus componentes. Suele deberse a un problema de absorción o a un trastorno en el metabolismo de dicho alimento.-Su incidencia es superior a la de las alergias y suelen descubrirse antes de los dos o tres años. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones. + leer más

Pan de centeno: el aliado saludable que tu dieta estaba esperando

Durante años, el pan ha tenido una mala reputación en muchas dietas. Pero no todos los panes son iguales. + leer más

7 razones por las que el pan de carbón debería incluirse en la dieta

El carbón activado es un ingrediente de moda que se caracteriza por su estructura altamente porosa. Pero también por su capacidad de adsorción. Todo ello hace que se use, por ejemplo, para aliviar los gases. Sigue leyendo para conocer más sobre el pan de carbón y sus beneficios.  + leer más

7 harinas saludables para usar en la cocina

Si deseas cocinar de una manera diferente puedes escoger varias opciones que sustituyen a las harinas refinadas. Las harinas refinadas se están relacionando con diferentes alteraciones, especialmente a nivel intestinal. A partir de diferentes alimentos es posible obtener harinas que resultan saludables por los beneficios que aportan al organismo. + leer más