El riesgo de diabetes tipo 2 El estudio ha concluido que las personas que consumían carne preparada a altas temperaturas tenían más riesgo de padecer diabetes tipo 2. Establece que el riesgo de la enfermedad no está tanto en la cantidad de carne, sino en la manera de prepararla. Se considera que ...
El estudio ha concluido que las personas que consumían carne preparada a altas temperaturas tenían más riesgo de padecer diabetes tipo 2. Establece que el riesgo de la enfermedad no está tanto en la cantidad de carne, sino en la manera de prepararla.
Se considera que las elevadas temperaturas (en la plancha, parrilla, frituras u horno) generan unas sustancias (hidrocarburos policíclicos) al actuar sobre la carne. Estas sustancias, a largo plazo, afectarían al metabolismo del azúcar.
Si has decidido acudir a una barbacoa disfrútala y no te obsesiones con temores. Disfrutar del aire libre, la compañía de los demás y un rato de ocio agradable también forma parte de tu bienestar físico y psicológico.
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