Ricas en aminoácidos, las proteínas, tomadas antes o después de una sesión de entrenamiento, te ayudarán a incrementar la masa libre de grasa y a lograr tus objetivos con rapidez. Sobre todo, porque la principal función de estas macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos es promover el desarrollo de los tejidos musculares, a la vez que les ayuda a recuperarse rápidamente. Porque las proteínas determinan la estructura de las células (entre otras funciones), de tal manera que puedan defenderse de agentes externos, reparar daños, mantener la integridad, etc.

Seguro que te estarás preguntando, "¿en qué alimentos se encuentra la proteína?". La respuesta es sencilla: en muchos de los que comes a diario, porque puedes encontrar proteínas (ya sea de origen animal o vegetal), en el jamón serrano, el atún al natural, la ternera, las gambas, la pechuga de pavo, el yogur o la clara de huevo, entre otros.

Beneficios de tomar proteínas

Y como la función de la proteína es indispensable para nuestro organismo, vamos a enumerar algunos de los beneficios fundamentales de tomar proteína. ¡Toma nota!

- Potencia tu metabolismo: El cuerpo utiliza energía para digerir y hacer uso de los nutrientes en los alimentos, de ahí que el efecto térmico de las proteínas es mucho mayor que el de los carbohidratos o las grasas.

- Ayuda al crecimiento de los músculos: Como hemos comentado al inicio de este post, las proteínas, entre otras funciones básicas, ayudan a mantener los músculos, a regenerarlos y a evitar su desgaste. Entonces, si caminas mucho, disfrutas del ciclismo o haces algún tipo de ejercicio para mantenerte activo, necesitas comer proteína.

- Da sensación de saciedad: Las proteínas también tienen la capacidad de reducir el apetito y los niveles de hambre. Sobre todo, ayudan a sentir saciedad, a sentirte llena, mucho más que los carbohidratos y las grasas.

- Es muy beneficiosa para el organismo: Aparte de los beneficios anteriores, la ingesta de proteína ayuda a nuestro cuerpo a regenerarse más rápidamente si hemos sufrido un desgaste o una lesión. Porque cuando tenemos una lesión, nuestro organismo necesita una mayor requerimiento de proteínas y energía, ya que el metabolismo se ve alterado.

- Ayudan a la recuperación y el crecimiento del músculo: Por último destacar que la ingesta de proteínas también puede ayudarnos a fortalecer los músculos y desarrollarlos más rápidamente. Sobre todo, proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales y son ricas en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Este tipo de proteínas se encuentran en las aves de corral magras, pescado, productos lácteos, productos de huevo y huevos enteros.

Por otro lado, los batidos de proteínas (tan extendidos entre los asiduos a los gimnasios), resultan muy útiles por la facilidad y comodidad a la hora de tomarlas. De hecho, diversos estudios han demostrado que la proteína de suero de leche y las proteínas de origen vegetal ayudan de manera mucho más efectiva a la recuperación muscular.