Si eres de los que apuestan por una dieta equilibrada donde las frutas y las verduras sean la grandes protagonistas, aquí tienes sencillas recetas para llevar a cabo una alimentación saludable y combatir el calor del verano sin coger kilos de más.

El hummus es el ingrediente "comodín", que "puede ser la salsa de todos los platos, pero sin las calorías que tiene, por ejemplo, una mayonesa y aportando mucho más, nutricionalmente hablando", explica Marcos Carvajal, director de I+D de Shukran Foods. El hummus es uno de los alimentos que tiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y proteínas que, a diferencia de otros alimentos, son muy fáciles de asimilar.

Además, tiene un bajo contenido en grasas lo que lo hace ideal para deportistas o personas con una dieta vegetariana. Por otra parte, es una forma sencilla de dar legumbres a los niños ya que contiene un alto porcentaje de garbanzos, lo que lo convierte en un producto indicado para personas que sufren anemia o deficiencia de hierro, ya que contribuye a mejorar la salud cardiovascular.

• Ensalada con hummus

Las ensaladas son uno de los platos más sencillos, frescos y nutritivos que se pueden realizar. La propuesta que trae Shukran es una ensalada con hummus con unos ingredientes muy accesibles como el mezclum de lechugas variadas, el salmón ahumado, mango y frutos secos variados, además del Hummus tradicional.

• Pitas con hummus de aguacate

Si el hummus es el producto de moda, el aguacate también ha conseguido un gran número de seguidores en los últimos años gracias a sus propiedades y valores nutricionales. En Shukran han fusionado los dos conceptos en un mismo producto: hummus de aguacate. Esta receta, es una buena opción para llevarse al trabajo o para después de entrenar y además se puede hacer con carne de origen vegetal. Ingredientes:

• Tosta de hummus de trufa, queso brie y nueces

Sin duda la tosta más fácil, rápida y deliciosa de elaborar. Con un gazpacho de primero y una pieza de fruta de postre, esta tosta se convertirá en el plato perfecto para hacer en casa cuando no se dispone de mucho tiempo.

Una vez elegido el pan, se unta con el hummus de trufa, encima se coloca el queso y se decora con nueces. Un plato sencillo que es toda una fuente de proteínas y minerales gracias a los garbanzos con los que está elaborado el hummus y las nueces, ricas en Omega 3. Además, el delicioso sabor de la trufa hace que esta tosta sea una propuesta gourmet con la que será fácil triunfar en una cena o comida improvisada.