Al planificar tus menús navideños, prepáralos de manera sana y no olvides incluir en tu lista de la compra los alimentos que pueden ayudarte a sentirte bien. No todos los días tendrás que comer de manera “especial”; puedes aprovechar esos momentos para cuidarte y reducir los excesos cometidos.

Te proponemos:

-Frutas y verduras con vitaminas, minerales y poder antioxidante que reducen los radicales libres generados por lo que consumes. Es mejor tomarlas en crudo o poco cocidas. Elige verduras de color naranja, amarillo, púrpura y rojo como cítricos, ciruelas, sandía, brócoli, zanahorias o berenjenas.

-Ajo, cebolla y cúrcuma como ingredientes de tus platos elaborados. Reducirás el consumo de sal y protegerás tu hígado. -Espárragos, pues se considera que ayudan a proteger el hígado de las toxinas del alcohol al participar en su metabolización. Contienen glutation (con gran poder antioxidante) que protege las células hepáticas de las agresiones por alcohol o consumo de fármacos a largo plazo.

-Cereales integrales (trigo, avena, pan integral, etc.)

-Legumbres variadas (lentejas y soja, por ejemplo)

-Verduras de color verde como acelga, lechuga, espinacas, brotes o germinados y verduras de tallo (cardo, puerro, apio). También la zanahoria, el tomate, la remolacha, rábanos, pimiento rojo, etc.

-Frutas frescas, directamente o en zumos (naranjas, fresas, piña, kiwi, etc.)

-Pescados blancos a la plancha o al vapor.

-Algunos alimentos considerados diuréticos, desengrasantes y desintoxicantes como: aguacates, alcachofas, berenjenas, calabacín, ciruelas, lecitina, manzanas, piña, papaya, rábanos, remolacha, té verde, tomate, algas (wakame y espirulina), aceite de oliva virgen o uvas.

-Carnes magras a la plancha, asadas, al vapor.

Debes evitar:

-Alimentos grasos: huevos fritos o en tortilla con mucho aceite, embutidos, quesos curados y cremosos, nata, mayonesa, salsas grasas, ahumados, precocinados, etc.

-Azucarados: azúcar y dulces con azúcar añadido. Evita la bollería industrial.

-Bebidas alcohólicas y gaseosas.

Te recomendamos:

-Comer carnes magras, huevos (sin exceso y sin aceites de fritura), pescado, pan integral, legumbres y lácteos (sin excesos y mejor desnatados).

-Repartir la ingesta a lo largo del día sin saltarse ninguna comida. Desayuno completo: pan, lácteos y fruta; media mañana ligera (frutas), comidas y cenas bajas en grasas y ricas en alimentos de origen vegetal con porciones pequeñas de carne, huevo o pescado.

-Cocina con técnicas que no aporten grasa (cocción, papillote, vapor, hervidos poco tiempo, escaldados, etc.)

-Utiliza condimentos sabrosos para reducir la sal. Opta por: ajo, orégano, albahaca, perejil, etc.

-Endulza tus postres con miel y evita el azúcar refinado.

Para esas “comidas especiales” que tendrás que hacer con la familia o los amigos, te proponemos que combines distintas opciones y disfrutes plenamente de estas fiestas.