Los expertos señalan que lo que ingerimos tiene una importante incidencia en nuestra salud. En esta época de altas temperaturas y sequedad ambiental, es fundamental aprovechar los beneficios que los alimentos aportan. La cantidad de agua perdida a diario debido al calor, la humedad y el aumento de sudoración, debe ser repuesta para garantizar el correcto funcionamiento del organismo y su adecuado nivel de hidratación.

El cuerpo no almacena agua, por lo que es preciso reponerla desde el exterior con la ingesta diaria de agua, otras bebidas y alimentos. También es necesaria la reposición de sales minerales, fundamentales para mantener el equilibrio natural de la piel. De manera general, sería recomendable integrar en el menú veraniego alimentos tan sencillos como:

1-Bebidas isotónicas. Se emplean para reponer el equilibrio de sales minerales, vitaminas y agua que se ha perdido durante la práctica de ejercicio. Suelen incluir agua, hidratos de carbono, vitaminas y colorantes (en algunos casos). Son rápidamente absorbidas y ejercen un efecto casi inmediato.

2-Bebidas energéticas. Presentan compuestos como ginseng o cafeína (en dosis elevadas). Pueden producir excitación por lo que su consumo debe ser moderado o excluirlas si los efectos percibidos son muy intensos.

3-Frutas cítricas (limón y naranja, especialmente). Aportan agua y antioxidantes (que funcionan reparando la piel y evitando el fotoenvejecimiento) en elevada proporción. Un zumo de naranja o una limonada muy fresca constituyen buenas elecciones.

4-Horchata de chufa. Refrescante, digestiva y muy natural pues se elabora a partir de agua, chufas y azúcar. Especialmente recomendable para celíacos e intolerantes a la leche de vaca, por ejemplo. No contiene cafeína ni estimulantes inadecuados por lo que pueden beberla los niños, las mujeres embarazadas y las personas mayores, por ejemplo.

5-Pescados (arenque, sardina, salmón y atún, entre otros). Son ricos en ácidos grasos omega 3, fundamentales para evitar la deshidratación de la piel porque reducen la pérdida excesiva de agua que acompaña al calor de esta época del año. Comer o cenar sardinas o atún a la plancha, por ejemplo, llenará tu organismo de elementos esenciales para la salud.

6-Té verde. Una infusión fría aporta frescor al organismo. Es natural, ligera y sabrosa. Aporta antioxidantes que protegen de la radiación solar. Presenta un ligero efecto estimulante que reduce el agotamiento, la somnolencia y la fatiga. Se considera diurético, por lo que reduce la retención de líquidos. La combinación de té verde, zumo de limón, hielo y menta resulta saludable y sorprendente.

7-Zumos de frutas. Constituyen una buena opción para mantener cubiertas las necesidades hídricas y aportar nutrientes beneficiosos como las vitaminas (especialmente la vitamina C y las del grupo B) y los minerales (sodio, potasio, magnesio y zinc, fundamentalmente). Puedes combinarlo con hortalizas (como tomate o zanahoria, por ejemplo) para incrementar su eficacia.