No está científicamente demostrado la creencia de que "una copita de vino al día es buena para el corazón", pero un nuevo estudio si ha determinado que un tipo específico e inusual de esta bebida puede hacer que la piel de una persona luzca más joven.

Investigadores de la Universidad de Florida descubrieron que las mujeres que bebían dos vasos de moscatel sin alcohol al día presentaban una mayor elasticidad y retención de agua en la piel.

"Utilizamos vino moscatel desalcoholizado porque estábamos interesados en el efecto de los compuestos bioactivos del vino, específicamente los polifenoles, en la salud de la piel", explica Lindsey Christman, coautora del estudio.

La pérdida de elasticidad es lo que hace que la piel comience a ceder en el proceso de envejecimiento, mientras que la retención de agua ayuda a proporcionar una barrera contra el daño.

El trabajo es el primero en determinar la forma en que el consumo de vino sin alcohol puede afectar la salud de la piel en un ensayo clínico aleatorizado. En él, los científicos encontraron a 17 mujeres entre las edades de 40 y 67 años y las asignaron aleatoriamente a beber dos vasos diarios de vino moscatel desalcoholizado o una bebida placebo que se veía y sabía similar.

La uva moscatel se usa comúnmente para hacer vino, aunque también se la conoce como una "súper fruta" debido a sus altos niveles de polifenoles, que incluyen antocianinas, quercetina y ácido elágico, que pueden ayudar a disminuir la inflamación y estrés oxidativo.

"Se ha descubierto que las uvas Muscadine tienen un perfil polifenólico único en comparación con otras variedades de vino tinto", comenta Christman.

La bebida de placebo no incluía polifenoles.

Los participantes bebieron el equivalente a dos vasos de la bebida que se les asignó diariamente durante seis semanas, luego tomaron una pausa de dos semanas antes de cambiar a la bebida opuesta durante seis semanas adicionales.

Las condiciones de la piel y los marcadores de inflamación y estrés oxidativo se midieron al comienzo del estudio, así como al final de cada período de seis semanas.

Los investigadores encontraron que el vino moscatel beneficiaba significativamente la elasticidad de la piel, así como también disminuía la pérdida de agua en la superficie. "Nuestro estudio sugiere que los polifenoles del vino moscatel tienen el potencial de mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores", agrega la investigadora.

Sin embargo, no encontraron que hubiera ningún efecto significativo sobre la cantidad de arrugas en la piel después del estudio. Y aunque hubo mejoras en la suavidad de la piel y niveles más bajos de inflamación y estrés oxidativo en el grupo que bebió muscadina, la diferencia con el grupo del placebo no fue significativa en esos factores.

"Este estudio cruzado demostró que seis semanas de consumo de vino moscatel sin alcohol dieron como resultado una mejora de ciertos parámetros de la piel asociados con el envejecimiento, como la elasticidad en el antebrazo y la función de barrera de la piel en la cara en comparación con la línea de base y el placebo", indica Christman. "Esto probablemente se deba a la disminución de la inflamación y el estrés oxidativo".

Los hallazgos del estudio se presentaron en NUTRITION 2023, la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición.