Este evento gastronómico podría ser la excusa perfecta para visitar Ponferrada y sus alrededores en el próximo puente. Perderse entre sus lagos y las construcciones rojizas de sus Médulas, que algún día dieron vida a las minas de oro romanas, así como también entre sus castaños centenarios, subirse a lo alto del Castillo de los Templarios y transitar por todos sus recovecos, ir al museo de la radio de Luis Del Olmo y conocer como las voces que ya no están aún perviven a través de las ondas y como un aparato como la radio ha podido evolucionar tanto. Otro de los planes puede ser acercarse hasta el Museo de la Energía para viajar en el tiempo de la mano de su guía hasta una mina de carbón. Después de la caminata, toca sentarse a la mesa y degustar los productos típicos de la comarca berciana, ya que allí se está celebrando la 39ª edición de las Jornadas Gastronómicas El Bierzo. Desde el 13 de octubre hasta el 10 de diciembre, un total de 28 restaurantes ofrecen en su carta un menú especial con motivo de esta cita. Todos los espacios culinarios adheridos están situados en El Bierzo, a excepción de uno que pertenece a Galicia. Se encuentra en O Barco de Valdeorras (Ourense).

A mesa puesta

¿Qué nos vamos a encontrar en ellos? Pues desde embutidos tan típicos como el botillo, que se caracteriza por estar compuesto por diferentes partes de la carne del cerdo, como pueden ser la costilla, el rabo o el espinazo. Estas van adobadas con pimentón, sal, ajo y un conjunto de especias y se introducen dentro de la tripa del cerdo para su posterior ahumado y secado. La cecina, los pimientos asados, las castañas, la pera conferencia, la manzana reineta o las cerezas son otros de los ingredientes que se incluyen dentro de la oferta. Los precios varían entre los 25 y los 40 euros. Algunos menús reciben al comensal con un aperitivo inicial de bienvenida antes de dar paso a elegir el primer y el segundo plato, y en otros casos se ofrecen menús de degustación. Si quieres ya puedes llevar los deberes hechos de casa y consultar la guía antes.

Los establecimientos que forman parte del programa tienen que cumplir unos cuantos requisitos: los productos contemplados en la carta tienen que ser "de calidad" y contar "con el sello de garantía de El Bierzo", se deben ofrecen durante el fin de semana (desde el viernes por la noche hasta domingo al mediodía, ambos incluidos), la mantelería de la mesa en la que se sirven los platos tiene que "ser de tela o tela no tejida y la cubertería, loza y cristalería debe estar en perfecto estado" y estos menús "deberán estar expuestos al público en un lugar visible y no se deben compartir", según se expone en el folleto de la campaña.

FOTO PRINCIPAL.: Portada del folleto de la 39ª edición de las Jornadas Gastronómicas El Bierzo.