Somos un cúmulo de sentimientos que rigen nuestra vida. No podemos evitar sentir miedo, dolor, alegría, tristeza…y cada uno genera la liberación de sustancias fisiológicas necesarias para hacer frente a las distintas situaciones que se nos plantean. Se cree, por ejemplo, que la ansiedad por la comida (y especialmente por determinados alimentos) es algo que todos sentimos en algún momento y se vincula con nuestro estado emocional, no con el hambre que podamos sentir.

Así, son las emociones las que inducen nuestro “apetito” y preferencias alimenticias. Cuando nos sentimos tristes comemos verduras, vegetales, a la plancha y poco atractivas; si estamos alegres, nos inclinamos por las frutas, los azúcares y el alcohol; si necesitamos sentirnos seguros comemos grasas vegetales y animales, aceites y lácteos.

Los compuestos orgánicos que más se corresponden con nuestros sentimientos son la serotonina y el triptófano y se cree que son fundamentales para controlar el estado de ánimo. El triptófano es un aminoácido esencial que debe aportarse con la alimentación y del que se necesita una cantidad diaria. Presente en huevos, cereales, pescados, etc., es imprescindible para la síntesis de serotonina junto con los ácidos omega-3, el magnesio y el zinc (que encuentras en los mismos alimentos). La combinación de estos compuestos es necesaria para formar y mantener los niveles de serotonina en su punto óptimo.

Comer de manera organizada te ayudará a mantener un nivel adecuado de glucemia en tu organismo, lo que evitará el picoteo y llegar a la comida siguiente con un hambre voraz que te hará ingerir mucha más cantidad de la necesaria. Haz 4 ó 5 comidas equilibradas, repartidas a lo largo del día y reducirás tu ansiedad.

Incluye hidratos de carbono (sin refinar ni edulcorar), proteínas (animales o vegetales) y grasas sanas (en menor porcentaje que los anteriores) para mantener el equilibrio nutricional.Elige alimentos de bajo índice glucémico para evitar sentir el hambre falsa. Te proponemos: proteínas bajas en grasa, verduras (crudas, al vapor o al horno porque cocidas aumentaría durante la elaboración), cereales integrales, frutas y agua.

Para mantener tu buen humor elige pavo, pollo, leche de vaca y soja y sus derivados, huevos, pescado, pan, cereales integrales, legumbres, verduras (apio, col, espárragos, pepinos), frutas (moras, frambuesas), grasas no saturadas (almendras, aceite de oliva, aguacate, nueces), chocolate del 75% de cacao. Consúmelos en crudo, a la parrilla, asados en el horno, al vapor o en papillote.

Te proponemos una organización de tus menús: fruta y cereales al desayuno, verduras y proteínas para comer y cenar. No renuncies al pan, 50 gramos al día del integral. Con estos parámetros puedes preparar platos diferentes combinando los alimentos. Consulta a tu médico y explícale cómo te sientes. Te ayudará a resolverlo y mejorar tu estado de ánimo.