Los estudios realizados por los expertos confirman la necesidad de incluir en nuestra dieta diaria ciertos compuestos imprescindibles para restablecer el equilibrio del organismo y ganar la batalla al estrés. Aunque son muy numerosos y las investigaciones continúan debido a la importancia del tema, no deberían faltar en tu dieta:

-Triptófano, aminoácido esencial componente de las proteínas que ejerce un efecto sedante sobre el sistema nervioso.

-Vitaminas del grupo B (sobre todo la B6), que favorecen el buen humor y la tranquilidad.

-Antioxidantes, como vitamina C y E y minerales protectores de los efectos oxidativos del estrés sobre las células del organismo.

-Minerales, como calcio, magnesio, potasio y zinc, que proporcionan energía y regulan diferentes procesos importantes.

-Carbohidratos complejos que mantienen el nivel de azúcar en sangre evitando alteraciones en la insulina y la cascada de reacciones que esta situación genera.

Resulta muy sencillo obtenerlos si planificas un menú completo y adaptado a ese objetivo, pues son muchos los alimentos en los que podemos encontrarlos. Nuestra propuesta sería:

-Macedonia natural con frutas de temporada variadas. Sería recomendable incluir: plátano (alta concentración de vitaminas y minerales, favorece la recuperación tras etapas de nerviosismo o depresión), mango (triptófano y vitamina B6, para relajar la tensión y aliviar los efectos del estrés mantenido) y naranja (vitamina C que reduce las hormonas asociadas al estrés).

-Yogur (aporta calcio, potasio, vitaminas del grupo B, ácido fólico y aminoácidos esenciales) con germen de trigo (vitamina E y minerales).

-Leche desnatada, pues presenta poca grasa y es rica en triptófano (precursor de la serotonina) y calcio (relajante del sistema nervioso). Disfruta de un batido de leche desnatada con avena (que contiene proteínas, vitaminas, minerales, ácido linoléico y avenina, un alcaloide de efecto sedante).

-Frutos secos. Aunque es un grupo muy amplio y son muchas las ventajas de su ingesta, señalamos de manera destacada: las almendras, pues proporcionan elementos importantes para el sistema nervioso (se recomienda consumir de 5 a 15 al día y masticarlas lentamente para liberar la tensión) o las pipas de girasol (ricas en hierro, ácido fólico y tiamina) que previenen dolencias nerviosas y generan energía.

-Pasta (aporta hidratos de carbono complejos que mantienen el índice glucémico en niveles adecuados) con pavo (rico en triptófano, vitaminas del grupo B y minerales) y tomate (con abundante licopeno antioxidante) resulta una combinación antiestrés ideal.

Sería recomendable beber infusiones relajantes (tila, amapola, valeriana, melisa, etc.) aderezadas con canela, pues se cree que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y es fuente de fibra y calcio. No se debe abusar de su consumo porque pueden presentarse efectos secundarios indeseables.