Cuando estamos en hoteles, ya sea por motivos de ocio o laboral y el desayuno es tipo buffet, se nos nubla la vista con la cantidad de cosas ricas que nos rodean. Laura Gallardo, dietista y nutricionista del hotel Barceló Montecastillo, nos da tips para no dejarnos llevar y elegir con cabeza lo que debemos desayunar si nuestro objetivo es no coger kilos de más.

· Escucha a tu cuerpo: Si vamos a estar alojados varios días debemos evitar las tentaciones ya que pueden pasar factura en nuestro acumulo de grasa corporal. "Lo más importante es desayunar consciente y escuchar a nuestro cuerpo si realmente tiene apetito porque en muchas ocasiones, cuando estamos fuera de casa y nos ofrecen muchas opciones diferentes, comemos más de lo normal y sin pararnos a pensar si necesitamos esos excesos de comida para saciarnos, o es simplemente gula", explica Laura Gallardo.

· El equilibrio es importante: En un buffet las opciones de desayuno son infinitas, al igual que nuestras ganas de querer probarlo absolutamente todo. En estos casos "si tenemos previsto elegir varias opciones diferentes es aconsejable comer poca cantidad".

· Opciones integrales y sin azúcar: Si somos de desayunar dulce y normalmente estamos acostumbrados a tomar cereales por la mañana, la mejor opción en un buffet donde hay tantas variedades es decantarse por los integrales no azucarados. Una opción perfecta es hacerse un bowl con yogur natural, trozos de fruta, y añadirle copos de avena, de maíz, muesli…".

· Si no eres capaz de perdonar el pan: Si tu día a día empieza siempre con unas tostadas y no concibes otro desayuno, Laura Gallardo recomienda elegir la versión integral o por el contrario, moderar la cantidad de éste y termina saciándonos con fruta entera, yogur natural…

· Grases en el desayuno: No pasa nada si incluimos grasas en la primera comida del día, pero siempre y cuando éstas sean saludables. "Debemos priorizar el AOVE, aguacate, guacamole... y evitar siempre las mantecas o margarinas". Si nuestro objetivo es cuidar la línea y no ganar unos kilos de más en vacaciones, por mucho que nos cueste, debemos descartar la bollería.

· ¿Ensalada o legumbres para desayunar? El desayuno es una comida más, que si se hace deber ser eligiendo alimentos que tu organismo necesita. En muchos hoteles también ofrecen legumbres, diferentes vegetales para crear tu ensalada y platos con más parecido a un almuerzo o brunch.

· ¿Qué beber en el desayuno?: Un acompañamiento perfecto para nuestro desayuno healthy son las infusiones y los distintos tipos de té, como el verde o el matcha. Por el contrario, "si necesitas un café por las mañanas para poder funcionar elige leche desnatada o de almendras, avena o soja e intenta endulzarlo solamente con un poco de canela". Otro complemento perfecto son los smoothies: "En el Vital Corner del hotel Barceló Montecastillo preparamos smoothies personalizados para cada persona según sus necesidades y sus gustos, utilizando siempre fruta fresca, verduras y superalimentos como la espirulina o la chía".