DSP, la beneficiosa dieta que es saludable también para el planeta

El sector alimentario alcanza el 30% del total global de emisiones de gases de efecto. La Dieta de Salud Planetaria, basada en el aumento de la ingesta de algunas frutas, verduras, nueces y legumbres, junto con pequeñas porciones de carne y lácteos, propone la transición hacia un sistema alimentario global sostenible para 2050 + leer más

 La creatividad no tiene límites al ver 'La Nevera Medio Llena'

Al abrir la puerta del frigorífico, un mundo lleno de trozos de hortalizas, restos de pescado, sobras de la cena o media ensalada se despliega ante ti, aunque podrías pensar que no hay mucho de provecho en todos estos comestibles, pero analizándolos bien seguro que sabes sacarle partido. El chef Jordi Roca, acompañado de sus sobrinos Marc y Martí, te descubrirá en este práctico manual otra forma de cocinar, una en la que los restos de alimentos pueden tener un nuevo fin.  + leer más

Cómo organizar la despensa para que siempre sepas lo que tienes

Abrir la despensa y no saber lo que hay dentro es más común de lo que parece. Productos acumulados sin orden, cosas caducadas al fondo que nadie vio, ingredientes duplicados porque se compraron sin recordar que ya estaban, y la sensación frecuente de que la despensa está llena pero no hay nada para hacer una cena decente. El problema casi nunca es la falta de espacio: es la falta de sistema. Y el sistema, cuando está bien pensado, es más sencillo de lo que parece y se mantiene solo con muy poco esfuerzo. En esvivir.com te contamos cómo hacerlo. + leer más

8 recomendaciones para facilitar la selección de alimentos

Estamos acostumbrados a hablar de calorías, hidratos de carbono, grasas o proteínas pero, últimamente, nuevas y confusas palabras irrumpen en el panorama alimentario y nos plantean dudas. Se utilizan expresiones como alimentos genéticamente modificados, bífidus activo, fitoesteroles o ácidos Omega 3, por ejemplo, difíciles de comprender. Además, los alimentos procesados incluyen conservantes, edulcorantes y acidulantes como elementos necesarios e imprescindibles, de consumo habitual y que ejercen un efecto sobre la salud. + leer más

Cápsulas Nespresso recicladas convertidas en Arroz Solidario

Nespresso ha donado 215 toneladas de arroz a la Federación Española de Bancos de Alimentos, gracias a su proyecto Arroz Solidario. Una iniciativa de economía circular que transforma los poso de café de sus cápsulas recicladas en un compost de alta calidad para el cultivo de este cereal. + leer más

Las grasas no son el enemigo: qué alimentos ricos en este macronutriente sí tienen sitio en una dieta saludable

La clave está en saber elegir qué grasas son buenas. Las que proceden del aceite de oliva, del aguacate o de los frutos secos no engordan y ayudan a cuidar la salud cardiovascular y a controlar el peso  + leer más