Tras pasar la época de comilonas navideñas, toca resetear el organismo por dentro y por fuera, pero antes de que esto suceda seguro que hay esperándote diferentes alimentos en el frigorífico, el congelador y la despensa. Pan, las sobras del pescado o de la carne, verduras y hortalizas medio empezadas, un surtido de dulces típicos de estas fechas, un frutero hasta arriba de fruta, entre otros muchos productos más. Las croquetas, los caldos, los arroces variados, las sopas, las lasañas o canelones, así como las empanadas u hojaldres rellenos, torrijas o postres improvisados son las opciones más socorridas para darle una nueva vida a los alimentos durante estas fechas. Pero no se tienen por qué limitar a esta ocasión, ya que una puede cocinar un día un plato y no calcular bien y hacer cantidad de más, y tener que buscar la manera de aprovechar lo que contiene en otra elaboración diferente, o nos puede ocurrir que hayamos comprado comida con la idea de preparar una receta y debido a un contratiempo o imprevisto de última hora no podamos hacer lo planeado, y para evitar que se estropee, optamos por congelar (en el que caso de que se pueda) o por preparar otra idea totalmente distinta a la que en un principio teníamos en mente.

Un nuevo plato a la vista
En 'La Nevera Medio Llena' el reconocido chef Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, muestra con humor y desparpajo cómo al abrir la nevera una puede encontrarse con todo tipo de alimentos, desde los más rocambolescos hasta las cantidades de productos más diversas, y aun así poder elaborar un plato original, sugerente y apetitoso. Para ello contará con dos apoyos incondicionales, como son sus sobrinos Marc y Martí Roca. En el perfil de Instagram de Jordi Roca  han subido un vídeo a modo de ejemplo relacionado con algunas de las recetas que se ilustran en la publicación. Imagínate que has organizado un picoteo en casa para ponerte al día con tus amigos o has preparado una sesión de cine en el salón de tu hogar con un gran despliegue de ganchitos y snacks, pues que sepas que con unas pocas patatas fritas, gusanitos y unos huevos, un poco de sal, una pizca de pimienta y un chorrito de aceite de oliva, puedes marcarte una tortilla en muy poco tiempo. Apórtale el toque crujiente con unas palomitas trituradas por encima. A simple vista te parecerá una tortita de siempre, pero una vez que la pruebes seguro que te sorprende. Si pensabas que ya lo habrías visto todo, prepárate para lo que viene a continuación. En el perfil del El Celler de Can Roca & BBVA encontrarás interesantes propuestas relacionadas con la idea inicial, la de combatir el desperdicio alimentario. Con unos totopos triturados, un poco de agua y sal obtendrás la masa para una pizza, que podrás aderezar con los ingredientes que más te gusten. Asimismo, con los restos de un pollo asado se puede reutilizar en un sándwich al que le añadirás una capa de mostaza, un sofrito, queso y el pollo desmigado salteado en la sartén.

Únete a su fiesta gastronómica
Hazlo a través de las 224 páginas que lo componen, coge ideas, toma como modelo estas recetas para elaborar las tuyas propias. En algunos casos los ingredientes que tengas en la nevera coincidirán con los que se exponen, pero en otras ocasiones puede ocurrir lo contrario, pero no dejes que esto te frene. Explora, diviértete cocinando, comparte esta afición con los que tienes alrededor y prepárate para sorprender y descubrir nuevos platos. Estos son solo algunos ejemplos de lo que te encontrarás en este ejemplar, que podría convertirse en candidato a regalo, tanto si hay algún cocinillas entre la familia como para los que se están adentrando en el mundillo y siempre están en busca de nuevas ideas culinarias, o incluso para ti misma. 

FOTO PRINCIPAL.: Imagen de la portada del libro 'La Nevera Medio Llena' extraída de la página web de Planeta de Libros.