Barcelona, la ciudad con más restaurantes con estrella Michelin

La capital catalana cuenta con cerca de 30 restaurantes reconocidos con al menos una estrella Michelin. Catalunya es el territorio del Estado con más restaurantes de alta gama, aunque es Huesca la provincia que cuenta con más restaurantes con estrella Michelin por habitante. + leer más

Maleducat entra en la Guía MICHELIN en su quinto aniversario

En pleno corazón del barrio de Sant Antoni, en Barcelona, el restaurante Maleducat celebra su quinto aniversario con una noticia que confirma su trayectoria ascendente: su incorporación a la Guía MICHELIN España. + leer más

3 de los restaurantes más exclusivos del mundo están en España

España hace gala de su gastronomía y talento culinario con dos restaurantes catalanes y uno vasco entre los más exclusivos de todo el planeta. 'Disfrutar' (Barcelona), 'El Celler de Can Roca' (Girona) y 'Mugaritz' (Guipúzcoa) están en la tercera, quinta y decimoprimera posición de un prestigioso listado que recoge los 200 locales Horeca en los que es más difícil reservar de todo el mundo. + leer más

Degustando el Mar y Montaña de vanguardia de Paco Pérez

Paco Pérez, premiado con cinco estrellas Michelin y tres soles Repsol, ha mostrado su versión contemporánea de un plato típico de la cocina catalana: Mar y Montaña. En Alimentaria + Hostelco, hemos podido probar algunas de sus elaboraciones que nos transportan a la Mar d'Amunt, territorio donde el mar y la montaña se funden en un paisaje único desde el cabo de Creus al cabo Cervera.   + leer más

MADRID FOOD FEST: un festival gastronómico al alcance de todos

Mañana aterriza en Madrid la gran cita gastronómica del año: Madrid Food Fest. Un festival gourmet que nace con una ambición clara: consolidar Madrid como uno de los grandes referentes gastronómicos del país y proyectar la cocina a todos los públicos y más allá de nuestras fronteras. Desde una mirada abierta y contemporánea, Madrid Food Fest apuesta por acercar la alta cocina al público final, demostrando que la excelencia también puede vivirse sin formalismos, en un formato cercano, compartido y urbano.  + leer más

La revolución del helado gourmet: estas son las tendencias gastronómicas de 2026

La gastronomía entra en 2026 con una clara tendencia: la búsqueda de ingredientes únicos, versátiles y capaces de transformar platos en experiencias inolvidables. Los chefs ya no quieren productos estándar; quieren sabores diseñados especialmente para ellos, elaborados con materias primas 100% naturales, sin colorantes artificiales y bajos en grasa, para que realcen la identidad de su cocina, su carta y sus maridajes sin perder pureza ni elegancia. + leer más