¿Sabías que existe un arroz que cambia de color durante la cocción?
Se trata de una variedad integral de color negra, que proviene de China. En la antigüedad sólo los privilegiados podían degustar esta exquisitez que estaba reservada para la alta esfera y prohibida para los lugareños.
El arroz venere es alargado, de tipo integral y de color oscuro, pero cuando nos disponemos a cocinarlo este muda su aspecto exterior para agradarnos con una tonalidad morada. Tiene su origen en China y estaba considerado como "el arroz prohibido", ya que sólo los que estaban en el poder ... + leer más
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