9 alimentos vegetales ricos en proteínas
Cuando pensamos en proteínas, solemos centrarnos en las carnes, lácteos y huevos. Pero esta idea no es correcta. Existen numerosos alimentos procedentes del reino vegetal que son muy ricos en proteínas y puedes emplear en tu dieta habitual. Los veganos y vegetarianos lo tienen muy claro y los combinan de manera adecuada para mantener un correcto y saludable equilibrio nutricional.
Numerosos alimentos vegetales contienen proteínas (en algunos casos, más cantidad o de mejor calidad que algunos alimentos animales). Es importante que la proteína que ingerimos sea completa, es decir, que contenga los 9 aminoácidos esenciales que el organismo precisa para su correcto funcionamiento y que únicamente proceden de la alimentación. ... + leer más
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