Lemon pie, un postre de lujo con el que poner la guinda a la sobremesa
Sobre una base de masa quebrada se asienta el relleno de crema de limón que posteriormente se corona con unos adornos en merengue tostado. Se puede espolvorear por encima la ralladura de una lima. Con esta carta de presentación es difícil resistirse a no probarla. Es estilosa, suave y ligera en textura, a su vez es crujiente, ácida y dulce.
Se trata de una deliciosa tarta compuesta por tres capas independientes, que le otorgan ese color blanco, amarillo y marrón tan característico. Cada una de ellas se corresponde con una elaboración. La base es de masa quebrada o sable, el relleno de crema de limón y el broche final lo ... + leer más
Artículos relacionados
La reinvención del 'roll' en manos del 'Chef del Cacao'
Estos dulces esponjosos y tiernos en forma de espiral con un toque de canela y una cobertura de queso crema y azúcar glas han conquistado hasta los paladares más exquisitos. En la pastelería Coffee & Rolls de Madrid le han dado una vuelta de tuerca a este producto y tanto lo acompañan de dulce como de salado. + leer más
Catanias: el dulce placer (también) de este verano
Las Catanias® son una elegante e irresistible combinación de almendra 100% mediterránea tostada y caramelizada, envuelta de un exquisito y artesanal praliné de Cudié y acabada con una fina capa del cacao en polvo más puro. El resultado final es un sabor único enaltecido por la textura cremosa del praliné y el toque crujiente de la almendra, un auténtico placer para los paladares más refinados... durante todo el año y también este verano. + leer más