8 derivados de la soja útiles en la cocina
La soja es una legumbre considerada un alimento adecuado debido a su gran valor nutritivo, aunque no todo sean ventajas. Se ha popularizado su consumo y este aumento de interés ha generado que su cultivo se realice en diferentes lugares del mundo para obtener soja y sus derivados. Su gran versatilidad la convierte en un ingrediente adecuado para platos dulces y salados.
La soja es una legumbre de gran interés nutricional pues presenta en su composición química proteínas (en una proporción elevada), ácidos grasos, vitaminas (A, C, E y grupo B), minerales, hidratos de carbono complejos e isoflavonas (con efecto antioxidante). Además, su gran versatilidad la convierte en una aliada muy útil en ... + leer más
Artículos relacionados
El método del plato Harvard para una alimentación sana
El "plato de Harvard", o plato Saludable, ha llegado a nuestras mesas para cambiar el concepto que tenemos de cómo debe ser una dieta sana y equilibrada. + leer más
¿El café verde es un buen aliado en la pérdida de peso?
A esta sustancia se le atribuyen propiedades diuréticas, sirve para adelgazar y tiene efectos antioxidantes, pero ¿qué hay de cierto en todo eso? + leer más
6 elementos imprescindibles para cuidar tu mente
Uno de los factores que condiciona nuestro desarrollo, salud y rendimiento físico e intelectual es la alimentación. Un buen estado nutricional se logra día a día y los expertos coinciden en la importancia de adaptar la dieta a nuestras necesidades reales. Debe evitarse el aporte de estos compuestos utilizando medicamentos salvo orden expresa y control directo del médico. + leer más
8 recomendaciones para mejorar el insomnio desde la alimentación
Los especialistas señalan la existencia de varios factores que pueden generar insomnio y no todas las personas los padecen en la misma medida. Algunos estudios científicos han demostrado que la dieta y los hábitos nutricionales pueden tener una importante influencia en la calidad del sueño. La síntesis de determinados neurotransmisores y algunas hormonas se asocia a la presencia de nutrientes específicos de los alimentos. Esta situación permitiría establecer una cierta relación entre la dieta y el sueño. + leer más
El turrón llama a tu puerta antes de la Navidad y trae estas novedades
Aunque aún falta mucho para esta festividad, algunos fabricantes de turrones ya han hecho los deberes para sorprenderte con nuevos sabores y así puedas ir iniciando la cata o reservarte para cuando llegue el momento. + leer más
Así afecta la alimentación a la hora de estudiar
La juventud es una etapa crucial para la creación de los hábitos alimentarios y estilos de vida que persistirán a lo largo de la vida. Para ayudar a conseguir una buena alimentación, DO EAT! enumera los principales beneficios de una alimentación sana y equilibrada para estudiantes: + leer más