Integrales ¿para todo?
Los expertos en nutrición y los laboratorios especializados se ocupan también de analizar los componentes de los alimentos que consumimos y sus efectos en nuestro organismo. La conclusión es clara: no debemos obsesionarnos con que unos productos son mejores que otros y debemos seguir una dieta equilibrada y nutricionalmente completa… lo que no significa que debamos renunciar a los integrales.
Con este grupo nos referimos, fundamentalmente, a los cereales (a los granos que crecen dentro de espigas como el arroz, la avena, el maíz, el trigo, etc.) Se denominan integrales porque conservan las tres partes que constituyen el alimento en origen, aún después de su procesado. Suelen ser más oscuros ... + leer más
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