6 tipos de flavonoides de interés para la salud
Los resultados de diferentes estudios científicos señalan que el consumo de alimentos como las manzanas, que son ricos en flavonoides, nos protegería contra el padecimiento de determinadas enfermedades. La medicina tradicional china los ha empleado de manera histórica para la protección cutánea, mejorar la función cerebral y regular la presión arterial y el azúcar en la sangre. Entre los beneficios de los flavonoides, destacaría que se consideran antioxidantes y tienen capacidad antiinflamatoria, lo que incide en el mejor funcionamiento del sistema inmunológico.
Los flavonoides pueden describirse como un grupo de varios fitonutrientes (compuestos químicos vegetales) que se encuentran en determinadas frutas, verduras y especias. A nivel bioquímico son compuestos polifenólicos solubles en agua. Se clasifican a partir de sus variaciones estructurales y se han identificado, aproximadamente, 6.000 tipos de flavonoides. Son considerados ... + leer más
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