Ahora el sándwich se sirve así: en pan brioche y es más contundente

Tras el furor de las barbacoas coreanas, donde el comensal se sienta alrededor de la parrilla y puede controlar los tiempos de cocción de la carne, llega el sándwich coreano. Esta nueva propuesta culinaria se prepara con un esponjoso pan brioche y un relleno que sobresale al exterior. + leer más

3 recetas virales saladas y 3 dulces que te encantará replicar

A menudo navegando por la red encontramos platos que se repiten hasta la saciedad utilizando los mismos ingredientes una y otra vez, o realizando una pequeña modificación en la idea inicial. Algunas de estas modas vienen para quedarse y están inspiradas en las elaboraciones que preparan otros chefs, en otras se pretende copiar el plato que se ha hecho famoso en otro lugar, y en algunas, lo que se busca es sorprender con mezclas e ingredientes de lo más variopintos. Todo sea por captar la atención ante tanto volumen de contenido audiovisual con el que se nos bombardea día tras día. + leer más

5 rellenos dulces para el Día Internacional del Croissant

Pocas cosas en la gastronomía son tan icónicas como el croissant. Este clásico de la repostería francesa ha conquistado el mundo con su textura hojaldrada y su delicioso aroma a mantequilla. + leer más

Los alfajores, un dulce redondeado y relleno, que se deshace en boca

A simple vista es como una galleta formada por dos láminas que se juntan por medio de un relleno y en ocasiones también puede estar recubierta de chocolate o añadir coco rallado en su borde. Pero son mucho más eso, un postre tradicional típico de Argentina, Perú y que se prepara en otras partes de América Latina. + leer más

'Kaito': el ritual gastronómico japonés se inicia alrededor de la barra

Toma asiento y ponte cómoda, pero no te vayas muy lejos, porque la coreografía está a punto de empezar. Un conjunto de cocineros muestra su destreza compositiva para elaborar los hand rolls, donde una lámina de alga fina y flexible envuelve el producto que se prepara a ojos del comensal y se sirve directamente en su plato.  + leer más

Nueva técnica de relleno con ácido succínico y ácido hialurónico para un resultado natural

mesofiller® nexha, es un nuevo tratamiento de ácido hialurónico y ácido succínico que está redefiniendo los estándares de los rellenos faciales. Como beneficios frente a otros materiales, esta novedad "corrige las arrugas y aporta volumen y regenera la piel desde el interior para lograr un efecto natural y duradero". Esta novedad es del Laboratorio mesoestetic®, que celebra este año su cuarenta aniversario en el mundo de la medicina estética. + leer más