12 recomendaciones para emplear cebolla en la cocina
La cebolla se ha convertido en un ingrediente de interés en la cocina, pues constituye uno de los condimentos más empleados en la gastronomía de la zona mediterránea. No suele utilizarse en grandes cantidades, ni suele ser el ingrediente principal de los platos, pero su presencia se percibe porque equilibra el conjunto, consigue que los ingredientes utilizados se integren entre sí y aporta aroma y sabor a la receta.
Si quieres utilizar cebolla en tus recetas de cocina, sería recomendable: 1-Elige la variedad que mejor se adapte a la receta que vas a preparar. Si quieres añadir sabor sin dominar sobre los demás ingredientes, emplea cebolla blanca. Si deseas dar color a una ensalada, utiliza la cebolla morada. 2-Cuando vayas a ... + leer más
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