4 recetas con zanahorias

Las propiedades nutricionales y su versatilidad han convertido a las zanahorias en un ingrediente con un alto protagonismo en los menús semanales. Puedes consumirlas de maneras diferentes, aunque algunos especialistas indican que sería preciso hervirlas ligeramente para mejorar su digestión y la absorción intestinal del betacaroteno. Consumirla en forma de bastones en crudo constituye un buen aperitivo con un aporte calórico es muy bajo y la tarta de zanahoria es un postre dulce y saludable. + leer más

Los 11 platos con patata más consumidos en España

En España, la patata es un ingrediente fundamental en la gastronomía, presente en numerosos platos tradicionales que varían según la región. Desde tapas populares hasta guisos reconfortantes, la versatilidad de la patata la convierte en un alimento imprescindible en la dieta española.   + leer más

La ensaladilla, un plato recurrente para recibir con honores al verano

La combinación de patatas cocidas, bonito, huevo, guisantes, zanahorias, aceitunas, pimientos del piquillo envuelta en una generosa capa de mayonesa servida en frío es una apuesta infalible, sobre todo cuando hace mucho calor. Pero esta receta, al igual que ha ocurrido con otros grandes clásicos como las croquetas o la tortilla, también puede ser versionada y convertirse en un plato de alta cocina.  + leer más

Un conjunto de guarniciones que te complementarán cualquier plato

Despídete del arroz en blanco, de la ensalada minimalista, de las verduras insípidas o de las patatas de bolsa y dale la bienvenida a los acompañamientos llenos de sabor que complementarán tus platos diarios y que en algunos casos podrían ascender a la categoría de principal. + leer más

Se abre la temporada de ensaladilla: alíñala con mayonesas saborizadas

El buen tiempo acompaña a salir al exterior y a disfrutar del contacto con el aire libre, y también trae consigo platos refrescantes y propuestas que se consumen en frío. Puede que las temperaturas todavía no estén muy altas, pero ya apetece hacer cambios en el recetario cotidiano, sobre todo al mediodía. La ensaladilla es una de esas propuestas con sabor a verano, que, aunque su base siga siendo la misma, puede reinventarse por completo según los condimentos o los ingredientes que la acompañen. + leer más

Ni la cebolla ni el punto de cuajado: estos son los 6 tips para una tortilla de patatas perfecta

Dicen que la tortilla de patata es nuestra receta nacional. Hay tantas recetas de tortilla de patatas como españoles que la adoran. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada o menos cuajada, la tortilla despierta apasionados debates. ¿Cómo la cocinas tú? Hoy te contamos algunos trucos para mejorar (si se puede) tu receta.  + leer más