10 ideas para consumir algas

Las algas son plantas de especies variadas que crecen en agua dulce o salada y resultan muy versátiles en la cocina. De hecho, su consumo se ha popularizado en diferentes lugares del mundo en los que no eran habituales. En ocasiones, por miedo o desconocimiento, renunciamos a probar cosas nuevas como las algas, pues no siempre nos resultan agradables ni su tacto ni su aspecto. Pueden incluirse en numerosos platos y, en la industria alimentaria, actúan como espesantes de helados, por ejemplo. Su consumo como alimento proporciona numerosos beneficios al organismo. + leer más

Congelar óvulos: por qué importa más la calidad que la cantidad

Congelar óvulos es mucho más que un trámite médico: es una decisión que puede marcar el futuro de la maternidad. La experta en fertilidad natural Virginia Ruipérez lo tiene claro: "No es una carrera por acumular 12 o 18 óvulos. Aunque sean menos, lo importante es que sean de calidad, maduros y realmente fecundables. Eso se prepara 90 días antes con hábitos y alimentación." + leer más

Helados caseros con fruta: recetas fáciles para refrescar el verano

Cuando el calor aprieta, el cuerpo pide cosas frescas, ligeras y fáciles. Y si hay un pequeño placer que resume el verano en una sola cucharada, es el helado. + leer más

Cómo comer bien entre semana cuando el tiempo es lo que más escasea

En esvivir.com lo vemos claro: comer bien entre semana no es cuestión de motivación, es cuestión de sistema. Y el sistema no tiene que ser complicado. + leer más

9 recomendaciones sobre los alimentos congelados

Los alimentos congelados se consideran una opción adecuada que se puede utilizar en momentos determinados, como ahora que se acerca la Navidad. Se les atribuyen numerosas ventajas, pero también inconvenientes que deben ser conocidos y analizados por los consumidores para poder decidir correctamente si los utilizan o no. Su consumo siguiendo las indicaciones del fabricante se considera seguro y saludable si se mantiene la cadena de frío en el comercio (lo que reconocerás si el envase está cubierto de escarcha, por ejemplo) o en el trasporte a tu casa (utiliza bolsas de congelados). + leer más

Expande, rellena y hornea: tres pasos separan el cocinado de la prueba

El hojaldre es una masa crujiente y ligera compuesta por finas capas superpuestas que quedan al descubierto una vez que se hornea. Se elabora a partir de una mezcla de mantequilla, harina, agua y sal. Aunque sus ingredientes son fáciles de conseguir, su preparación requiere un proceso de amasado, plegado, reposo y almacenamiento en la nevera que puede prolongarse varias horas antes de añadir su relleno. Cuando no se dispone de tiempo, se puede adquirir una lámina de hojaldre ya preparada. Sirve como aperitivo, entrante, comida principal y también como recurso de aprovechamiento, tanto en su versión dulce como salada. + leer más