El pan de pita es blando, no tiene miga y se puede preparar en sartén

Este panecillo de forma circular, hueco por dentro y de textura suave es originario de Oriente Medio. Puede utilizarse como acompañamiento de un plato, rellenarse de carne, verduras, atún o lo que se quiera, o combinarlo con una salsa o hummus. Y es que está rico de todas las maneras. + leer más

María Lo, de MasterChef, te enseña a cocinar con "sabor y alma"

La ganadora de la décima edición de este concurso culinario ha publicado su primer libro de recetas para cocinar con mimo, pasión y sin prisas.  + leer más

Consigue que la masa sin gluten sea más elástica con la goma xantana

Este aditivo natural que proviene de la fermentación del almidón de maíz por medio de una bacteria llamada Xanthomonas campestris. Una vez que se integra este ingrediente en una masa, lo que consigue es que sea más fácil de amasar y es utilizado también para que un líquido espese antes o tenga una mayor consistencia.  + leer más

Integra la harina de maíz en tus recetas de cuatro formas distintas

Es ideal para aquellas personas celíacas o que tienen intolerancia al gluten, pudiéndola incluir en la elaboración de platos dulces y salados. Al contener almidón, esta harina suele ser difícil de manipular cuando se está amasando, ya que queda pegada a las manos y a la superficie de trabajo. Para evitar que esto ocurra, seca bien tus manos, enharínalas o recúbrelas con un poco de aceite antes de manipularla. + leer más

¿Sin ideas para Navidad? Sustituye lo material por experiencias únicas

Hacer la lista de regalos puede ser una tarea un tanto tediosa, ya que hay que encontrar propuestas originales que sorprendan al agasajado y sean distintas a las del año anterior. Si te has quedado sin ideas, si buscas algo diferenciador o te has cansado de que el artículo elegido acabe en la cesta de devoluciones, cambia los objetos físicos por experiencias inolvidables. Talleres para hacer pan, pintar una pieza de cerámica, un bono de spa, etc. son opciones con las que seguro triunfarás. + leer más

¿Qué debo hacer para aumentar la fuerza y la masa muscular?

Investigadores españoles han analizado los diferentes tipos de entrenamiento comúnmente practicados en el gimnasio y han determinado cuál es el más adecuado para ganar fuerza y masa muscular + leer más