Probióticos y prebióticos ¿son todos buenos?
De manera general, serían adecuados para todos los consumidores, aunque no debemos olvidar que son microorganismos vivos que introducimos en nuestro cuerpo, por lo que deben haber seguido unos controles sanitarios adecuados y no consumir cualquier producto que nos ofrezcan. Los expertos recomiendan un consumo racional y no obsesionarse con ellos.
Según la OMS se describen como “microorganismos vivos que cuando son administrados en cantidad adecuada confieren un efecto beneficioso para la salud del huésped”. También señalan que no todos son válidos, pues tienen que sobrevivir en el medio ácido típico del estómago y colonizar el intestino delgado y grueso. Se ... + leer más
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