4 recetas con kiwis

Encontramos kiwis en el mercado en cualquier momento del año porque se importan variedades de otras zonas, aunque la temporada ideal suele ser, aproximadamente, entre octubre y marzo. Se pueden adquirir de dos colores fundamentalmente. El verde es un poco ácido y el amarillo tiene un sabor más dulce. Son muy versátiles en la cocina y combinan con numerosos alimentos dulces y salados. + leer más

Sácale todo el jugo al kiwi con estas elaboraciones caseras

Esta fruta, muy valorada por su capacidad de regular el tránsito intestinal, también destaca por contener vitamina C, superando a la naranja. En 100 gramos de este alimento, 50 mg se corresponden con esta sustancia, mientras que en el caso del kiwi su valor asciende hasta los 59 mg. + leer más

8 propiedades de los arándanos

Los arándanos han ido encontrando su sitio entre los consumidores debido a la popularización de sus propiedades reales. Presentan una potente capacidad antioxidante y se recomiendan para mantener el equilibrio nutricional diario. Su precio es más elevado que el de otras frutas de consumo habitual, pero no es preciso consumir una alta cantidad a diario. + leer más

Fresas: la fruta estrella de la temporada y sus beneficios para toda la familia

Con la llegada de la primavera, las fresas se convierten en protagonistas de los mercados y en un imprescindible de nuestra alimentación. Esta fruta, además de ser deliciosa y versátil, es un auténtico tesoro nutricional que debemos aprovechar en su mejor momento. Hoy en esvivir.com te contamos los detalles sobre sus beneficios, por qué son esenciales en la dieta de los más pequeños y algunas recetas irresistibles para disfrutarlas.   + leer más

7 crucíferas de interés para la salud

Numerosos estudios científicos realizados por diferentes organismos nacionales e internacionales señalan que las crucíferas son beneficiosas para la salud, pues contienen compuestos del grupo de los isotiocianatos, como el sulforafano, a los que se les atribuyen importantes beneficios para la salud. Es un grupo amplio que incluye numerosas verduras de consumo habitual, como la coliflor o el brécol, consideradas muy versátiles y fáciles de cocinar. + leer más

7 harinas saludables para usar en la cocina

Si deseas cocinar de una manera diferente puedes escoger varias opciones que sustituyen a las harinas refinadas. Las harinas refinadas se están relacionando con diferentes alteraciones, especialmente a nivel intestinal. A partir de diferentes alimentos es posible obtener harinas que resultan saludables por los beneficios que aportan al organismo. + leer más