La taberna más loca de Madrid, reina de las bravas en España
La locura vuelve a brillar con fuerza. Rosi La Loca, la taberna más emblemática del Barrio de las Letras y precursora del universo Rosi La Loca World, ha sido galardonada con el premio a las Mejores Patatas Bravas de España en el VI Concurso Internacional celebrado en Palencia, gracias a su receta estrella: las Bravas Alocadas, firmadas por el chef ejecutivo Javier Alfaro.
Bajo su batuta, las ya míticas bravas de la casa han conquistado al jurado con una propuesta sorprendente: bolitas de patata agria confitadas en aceite de oliva con ajo y hierbas aromáticas, fritas hasta lograr el equilibrio perfecto entre cremosidad y crujiente, acompañadas de una salsa inconfundible elaborada con fondo ... + leer más
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