Todo sobre el hirame de Corea, un rodaballo premium que es tendencia
El hirame se cría en el agua del mar del lecho volcánico de la isla de Jeju, rica en minerales y con temperatura constante (17 °C - 18 °C). Pero ¿cómo se puede consumir y por qué está de moda?
El mercado español incorpora un nuevo producto gastronómico de alta gama: el hirame de Corea, una variedad de rodaballo premium reconocida por su calidad, su carne firme y su sabor suave. Este pescado, muy valorado en la cocina japonesa para la preparación de sushi y sashimi, se cría en las ... + leer más
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