Recetas con huevo para las que has encontrado un sustituto

¿Te has propuesto elaborar una tortilla, pero te falta uno de los ingredientes principales o la cantidad que tienes en la despensa no es suficiente para prepararla? Tranquila, estás en buenas manos. Con un poco de ingenio y empleando alimentos que no son difíciles de conseguir podrás salir del paso con éxito. + leer más

A falta de pan, surgen unas cuantas variantes igual de válidas

Este comestible acapara el centro de atención en la mesa, sirviendo de acompañamiento de la comida, actuando como protagonista cuando se prepara un bocadillo o una tostada o siendo complemento de una sopa, una crema o incluso de un postre. Pero cuando no lo tenemos cerca, lo echamos en falta. ¿Cómo salir del apuro de forma rápida y sin complicaciones? + leer más

Ingredientes "trampa" que sabotean tu ensalada

Con la llegada del calor, aumentan las ganas de comer platos frescos y ligeros. Las ensaladas son una opción excelente para cuidar la línea sin renunciar al sabor. Pero no todas las ensaladas adelgazan: la clave está en elegir bien los ingredientes y los aliños. Pero si quieres adelgazar este verano, apuesta por ensaladas frescas, completas y bien equilibradas.   + leer más

Una hamburguesa casera de principio a fin: pan, relleno y guarnición

En el entorno culinario particular se pueden preparar mil y una elaboraciones. Algunas saldrán tal cual muestran los libros de recetas o videotutoriales y otras no tendrán esa misma suerte, pero forma parte del aprendizaje, seguro que la próxima vez saldrán mejor. Hoy abrimos la sección de propuestas de elaboración propia con unas hamburguesas completas, con su pan, su relleno, su acompañamiento y sus salsas. + leer más

Ponle el broche de oro a las fiestas con un Roscón de Reyes casero

La temporada festiva está llegando a su fin, pero antes de que esto ocurra toca realizar una última actuación en la que es necesario sacar toda la artillería culinaria para preparar un esponjoso y delicioso postre. Relleno, en su versión tradicional, salado o con una propuesta más saludable, sea cual sea el elegido, seguro que no tiene rival.  + leer más

No se trata de maña ni de fuerza: a un paso de la croqueta perfecta

Masas que se abren al entrar en contacto con el aceite caliente, rebozados que se tuestan de más o mezclas que quedan como un mazacote, alejándose de la textura jugosa, son algunos de los errores más habituales que surgen cuando se prepara este aperitivo. ¿Cómo evitarlos para lograr que las croquetas queden irresistibles?  + leer más